Là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, món bóng cá ống hầm xốt bào ngư do bếp trưởng nhà hàng Ngân Đình hướng dẫn là món ăn bổ dưỡng, làm đẹp da, thích hợp cho tất cả thành viên trong gia đình.

	Bóng cá ống hầm xốt bào ngư

Cách nấu không cầu kỳ, chỉ cần Lưu ý khâu sơ chế bóng cá, món ăn sẽ ngon không kém nhà hàng, có thể dùng như canh hay súp đều được.
Bóng cá ống hầm xốt bào ngư - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Bóng cá ống: 50 gr - Bông cải xanh: 50 gr, một ít củ hành băm, một ít tỏi băm. - Gia vị: muối, tiêu, đường, 3 muỗng canh xốt bào ngư. Thực hiện: Bóng cá ống mua về rửa thật sạch sau đó bỏ vào nồi, chế nước sôi ngâm khoảng 1 ngày. Rửa bóng cá lại cho sạch, ngâm tiếp với nước sôi thêm 1 ngày nữa. Sau 2 ngày ngâm, thấy bóng cá nở và có độ dai vừa phải là được. Bông cải rửa thật sạch, cắt miếng to. Đun khoảng 400 ml nước sôi, cho bóng cá vào, thêm muối, đường, tỏi, hành hầm khoảng 40 phút đến khi thấy bóng cá vừa mềm. Luộc bông cải trong nước thật sôi, cho chút dầu chiên, muối đường vào để bông cải thấm gia vị. Bí quyết luộc bông cải và rau ngon là luộc với lửa lớn, canh vừa đủ thời gian, vì rau ngâm trong nước sôi càng lâu thì chất dinh dưỡng cũng như màu tự nhiên của rau sẽ bị nhạt hoặc xỉn màu không đẹp. Cho nước xốt bào ngư vào chén, thêm 2 muỗng nước dùng vào quấy tan. Phi thơm dầu chiên trong chảo, cho nước xốt bào ngư vào nấu sôi, nêm một ít gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa. Rắc tiêu lên trên cùng. Bày bóng cá hầm lên đĩa sâu lòng, cho bông cải lên, rưới nước xốt bào ngư sau cùng. Dùng nóng.

Thiên An
Ảnh: NVCC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bóng cá, bào ngư

cach lam thach dua hau nau cha gio cach lam quây nong gion nau canh thit gÃƒÆ lam mi y ngon che bot bang la dua Rét Bi do Tom chien bot lam mam canh rau dền nấu hải sản nui sốt cà Những món quà vặt nóng hổi nhưng đắt hoanh thanh lam sua chua Hường Nguyễn Giòn tan thơm nức lạc mứt trái thanh long bún ca công thức salad bí ngòi 2010 thit cuon mi thom ngon nhà o bông bí xào thịt hộp lam banh sacher ngon cá bờn nước ép mật ong cà chua Giá Tóm kho tau cách nấu thịt bò kho TẠt quế phù trúc bọc tôm dăm bông Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm 40 banh tart Tuyết Nguyễn Sinh tố dưa lưới kem hoc nau an kho cÃƒÆ cấm nau bò sốt vang trứng rim mặn ậu nhóm thực phẩm sởi Mon an sang Hà Lan sảng Thước bánh mỳ nướng heo quay chân gà nướng dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam chẠcã basa goi muc chua cay ngon banh bao hap ốc xào mỡ hành thit vien bi do sot ca chua thom ngon cach lam cha ca tram lam banh mi o Cỏ Ba Lá làm bánh quy Thêm các công thức đồ uống đã khát rau muống ngâm chua bánh giầy đậu xanh Dừa cá rô kho Độc đáo cách làm kho quẹt bánh bột mì vừng bán cua lot sot me ngon cach lam rau cau đậu trắng bánh tart trứng canh bí ngòi hầm thịt vịt xì dầu các món cơm ngon Trị ngứa tay khi gọt rau củ nước dâu mon ngon voi ngai cuu Khách du lịch kem chocolate Ăn gì Ở đâu súp bò cách làm thận bò lam banh trung thu rau cau Khóm Cải cúc mà nấu củ môn chuoi xao ngon xúc xích lau chao nau bo ragu chả đậu hũ chiên ç è trứng bọc nấm Canh thịt ga cha bo cay thom ngon Couscous salad ngon kem mật ong xoài mochi trà xanh dưa chuột Những món không thể thiếu trong ngày keo mau sac ngon chả làm từ tôm đặng bò nướng sả gà rán Bò lụi cách làm chè trôi ngu sac che bien mon xao ruou dau cách ủ sữa chua sinh to hoa qua món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi bánh rán trái tim miến cua Hoành thánh