Bông bí thanh ngọt được chiên giòn, ăn cùng với nước tương thơm mùi đậu nành sẽ trở thành món ngon hấp dẫn trong những ngày chay thanh đạm
Bông bí chiên giòn chay

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bông bí
  • 50 gram nấm rơm
  • 1 miếng đậu hũ trắng
  • 1 lọn bún tàu
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 2 cái nấm hương
  • 5 củ kiệu chua
  • 50 gram ngò tây, ngò rí
  • 3 củ năng
  • 1 cây hành boaro
  • Đậu xanh
  • Bột năng, bột bắp, ngò rí, ớt, tỏi băm
  • Muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu chiên
  • Nước tương
  • Bột ngọt
Hướng dẫn cách làm:
Bông bí chiên giòn chay

Bông bí chiên giòn chay

  • Bông bí thanh ngọt được chiên giòn, ăn cùng với nước tương thơm mùi đậu nành sẽ trở thành món ngon hấp dẫn trong những ngày chay thanh đạm.
  • Bông bí lặt bỏ đài nhụy, tước xơ ở cuống, giữ lại phần cuống dài 5cm.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm nở, trụng qua nước sôi, cắt sợi, ướp với 1 muỗng tiêu.
  • Nấm rơm ngâm rửa thật sạch, cắt sợi, trụng qua nước sôi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 4cm. Đậu hũ trụng sơ, vắt bỏ nước, giã mịn. Đậu xanh ngâm nở, xào vừa chín.
  • Hành boaro và kiệu chua cắt sợi, phi thơm riêng từng thứ. Củ năng cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ, để riêng cọng và lá. Ngò tây rửa thật sạch để ráo.
  • Trộn đậu hũ với các loại nấm, đậu xanh, củ năng, bún tàu, cọng ngò và hành boaro phi, nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, nhồi thật kỹ, vắt thành nắm dài, nhồi vào bông bí.
  • Bột năng để khô, bột bắp hòa chug với nước rồi khuấy lên cho hơi sệt như dạng hồ để áo bên ngoài bông bí.
  • Tẩm bông bí qua bột bắp rồi lăn qua bột năng, chiên chín vàng.
  • Xếp bông bí chiên giòn ra dĩa, trang trí với ngò tây và ớt, chấm kèm nước tương và tương ớt.

Bí quyết: Chọn bông bí vừa nở sẽ dễ cho nhân vào, khi chiên có hình dáng đẹp hơn. Nên dùng kéo cắt bỏ nhụy bông bí để bông bí không bị bể.

Mong bạn ngon miệng với Bông bí chiên giòn chay !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bong bi chay bong bi chien gion chay mon chay voi bong bi

chuối đông thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp me ngao lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm tôm mực chiên trứng trà chanh leo cách làm cá cơm bi do ngon my xao ca chua mít non kho súp đậu hà lan thach dua hau ngon tuyet quận giảm cân hiệu quả Cá kho Mít non Thịt ga Ac Cá mai gà cuộn nấm gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay duoi salad thit bo ngon gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sinh tố sô cô la bơ Cách làm xoài lắc Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà lá mắc mật bánh tết món nướng ngon cá hồi nướng chảo bày kẹo oishi cach lam sot mayonnais bò 6 màu trứng cút kho cach nấu xôi nếp cẩm làm mới cách nấu bún ngon món ăn từ tôm Vừa chần nước dưa leo bánh quy cuộn màu hoàn cháo sường cách làm xôi cach muoi ca cách tỉa dưa chuột cha cu sen ngon mon lạ bánh ngọt nhân sữa cách làm su hào muối tự làm mochi tại nhà lẩu đầu cá hồi bò bà ngon huong dan lam banh gao chè ngô trai mam xoi Góc súp kem béo khách hàng hoạt động Heo Rừng già ng sinh các món xào chua ngọt chả cá hồi cách làm nui xào sợi pasta phi hành khô nem bi cuon la sung ngon BÁNH MÌ THỊT XIÊN cách làm canh nấm yogurt đậu nành May vÃ Æ hoa quả dầm bong muop xao thit bo ngon Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị thăn lươn xa o banh cupcake bo sua dễ nấu nau chuoi oc cach nâu bun chay món ăn khai vị canh cải cúc Canh dứa hình trái tim Quý Món Thái lan công thức cháo thịt trai huong dan lam banh nuong cá chép nấu cháo dạ dày hầm canh khoai từ cá quả đậu phụ sốt hạnh nhân mon ngon tu ca rô phi kho cá cơm với mỡ hành cơm hến bún bò kho muc nhung dam Mưc xào GA KFC Xe kéo cach lam che thai ngon chở vẠtự làm bánh trung thu không cần lò Xá xíu cach lam chanh day sua khóm nướng Bún Lá chanh lam thach dua trá ng trà ng lợn súp gà ngô non chè khoai nấu dừa huong dan lam banh gato chà mì quảng lam máº