Món ăn này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian vào bếp. Dưới đây là cách làm "Bò xào xốt chua ngọt". Mong các bạn thành công! 
Thành phần
- 300 g thịt thăn bò
- 15 g đường
- 50 g nước mỡ
- 10 g tỏi
- 200 g cà chua
- 30 g hành hoa
- nước mắm
- muối
- rau mùi
Hướng dẫn
- 1. Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm thật nhỏ, hành hoa nhặt rửa thật sạch, đập giập củ cắt khúc ngắn 3-4 cm. Rau mùi nhặt rửa thật sạch, để ráo. Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ hạt, xắt mỏng.
- 2. Đun mỡ nóng già, bỏ tỏi vào phi thơm bỏ thịt vào xào. Đun to lửa, đảo luôn tay, khi thịt chín tái thì nêm nước mắm cho vừa, xào tiếp cho chín, múc thịt ra đĩa để sẵn.
- 3. Thịt rửa thật sạch để ráo, lọc bỏ màng dai, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớ cho thịt mềm. Rắc ít muối vào, cho tỏi vào ướp 15 –20 phút.
- 4. Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, nêm nước mắm, muối, đường, nấu sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, hành tái là được. Múc tất cả ra đĩa to, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.
Thông tin thêm:
Thịt bò xào, muốn miếng thịt tươi màu, khi tẩm ướp chỉ cần rắc muối và tỏi, lúc xào thịt chín tái mới nêm mắm hoặc đường. Nếu khi tẩm ướp có đường, nước mắm thì miếng thịt xạm màu.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
