Nguyên liệu gồm có:
- 200 gr thịt bò philê
- 100 gr củ hành tây.
- 20 gr tôm khô
- Ớt satế.
- Tương hột.
- Đậu phộng rang.
- Tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương.
- Đường, tiêu, xì dầu, bột ngọt, dầu chiên.
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp thịt bò với 1 muỗng súp xì dầu + 2 muỗng cà phê tỏi băm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ngũ vị hương + 1muỗng súp satế + 1 muỗng cà phê dầu chiên.
- Để 30 phút cho thấm
- Tôm khô ngâm nước cho hơi mềm, băm thật nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ thái múi mỏng.
- Phi 1 muỗng cà phê tỏi băm, xào tôm khô cho thơm, tiếp theo cho tương hột vào. Nêm đường + bột ngọt- Bắc chảo thật nóng, cho 1 muỗng súp dầu chiên, trút thịt bò xào vừa chín thì đổ hỗn hợp tương hột + hành tây vào, nêm lại vừa ăn, tắt lửa.
Dọn ra đĩa rải đậu phộng lên trên.
Theo muivi.com
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)