Thỉnh thoảng bạn đổi vị với bò xào củ hồi làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình. Đây cũng là món ăn tốt cho sức khỏe vì có nhiều vitamin C, chất xơ, giảm cholesterol rất hiệu quả.
Bò xào củ hồi- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1-2 củ hồi (tùy thuộc thích ăn nhiều hay ít)
  • 250 gram phi-lê bò
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 tép tỏi
  • 1 nhánh cần tây (celery)
  • Hẹ, nước tương, dầu hàu, dầu mè
Hướng dẫn cách làm:
Bò xào củ hồi

Bò xào củ hồi

  • Đầu tiên rửa thật sạch củ hồi, cắt bỏ phần lá và cọng phía trên.

Cắt củ hồi

  • Dùng dao bổ củ hồi làm đôi, ngay chính giữa phần lá vừa cắt. Tách bỏ phần lõi.

Cắt bỏ lõi củ hồi

  • Đặt củ hồi trên mặt thớt, cắt mỏng chừng 2-3mm.

Cắt nhỏ củ hồi

  • Cắt nhuyễn cần tây và thái sợi cà rốt, cắt khúc hẹ. Nếu không có cần tây có thể thay bằng tỏi hoặc hành tím băm nhuyễn.

Cắt cà-rốt, cần tây

  • Phần thịt bò cũng xắt mỏng, ta có thể cho miếng thịt bò vào ngăn đá chừng 20 phút sẽ dễ thái hơn. Ướp thịt bò với tỏi băm nhuyễn và 2 muỗng nước tương trong vòng 30 phút.

Ướp thịt bò

  • Làm nóng ít dầu mè (dầu mè làm cho món ăn có mùi ngon hơn so với dầu chiên bình thường) trên chảo sâu lòng, phi thơm cần tây hoặc tỏi.

, phi thơm cần tây hoặc tỏi.

  • Xào thịt bò thật nhanh tay, thịt bò hơi tái thì trút ra tô để sang một bên.

Xào thịt bò nhanh tay

  • Cho thêm ít dầu mè vào chảo, dầu nóng trút phần cà rốt vào xào chừng 2-3 phút thì cho củ hồi cắt sợi vào. Xào thêm 2-3 phút nữa thì trút phần thịt bò vào, nếm nêm nước tương, dầu hào cho vừa miệng, cho hẹ vào đảo đều rồi tắt lửa.

Trút phần thịt bò vào rau củ vừa xào

Món này dùng với cơm nóng hoặc mì Ý quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng.

Bò xào củ hồi

Bò xào củ hồi

Mách bạn

Củ hồi (fennel bulb) có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, là một trong những nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn của Ý. Củ hồi giòn và có vị hơi ngọt, tất nhiên là có mùi như hoa hồi, thích hợp để xào, làm gỏi và đút lò. Củ hồi rất tốt cho sức khỏe vì có nhiều vitamin C, chất xơ, giảm cholesterol rất hiệu quả. Lúc mua nên chọn củ nhỏ sẽ giòn hơn là củ lớn, củ hồi màu trắng không ngả sang màu vàng là củ hồi còn tươi, phần lá cọng bên trên xanh nõn, không bị vàng úa.

Bạn có thể tìm mua củ hồi tại cửa hàng  bán rau củ nhập và Metro.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo xao cu hoi bo xao cu hoi ngon cu hoi xao bo

Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Thịt ngan kho cà chua cá thác lác chả cá thác lác thì là bánh cay trộn salad cà tím trang sức bí cuốn xúc xích tẠo cưới cá rô đồng nướng cải chiên che bắp gợi dễ Gà chien cách làm đậu xúc xích phuong phap nau an XOI GA nhiệt Giúp tay hết cay thịt gà sốt hàn quốc bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn mực trứng ngon hà nội bún cá Đậu hũ ngon tom cang sot hoisin thom ngon che cu nang bach qua rửa Những món tuyệt ngon từ mối đất salad hạt điều bắp cải cha gio bi do cha dau thit Trứng cá hồi Khoai com rang lap xuong khoai mon gio heo ham thom cach lam xoi boc la dua do xanh ốc mỡ Tàu hủ Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon tiec dat gà sốt coca canh cá trắm nấu thịt salad vòng nguyệt quế bánh bông lang chocolate chiên tôm Lớp cach lam mut coc thịt heo chiên lam canh chom chom ngon Biến tom cang nuong sot hollandaise nghêu thanh nhà trung thu roi mẹo vặt làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Trụng Canh công thức mì că banh mousse dau tay ngon"> món mì cách nâu mon cà bung chà Šsinh tố trái cây sữa chuaa> ca sac bánh gạo phỏ cÃƒÆ chim cach lam pa te Salad bo xoai sot sua chua ngon tra sua thai lan sot nam trà detox che com nước uống giải nhiệt thức uống giải cảm lam dau den sua chua ngon Mon banh dây đèn cơm gà cari Tĩnh ớt chuông lợi ích sức khỏe trao tom nuong sa dinh duong cho be rau đay salad dưa lam cha ca lam sua chua lam ga nau pa te Triệu đậm đà tươi banh cuon chanh pho mai cach nau ca tim cach lam sa te ot cách làm bánh rán đồng hồ gỏi lòng lợn Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn mon thit vien Ăn sống hay nấu chín rau củ banh mousse dau tay ngon làm sạch lưỡi bò rau ngót lòng đỏ sinh tố trái cây sữa chua nước ép ca rốt 10 món bánh Hàn Quốc tuyệt ngon quán cà phê cach lam nam do co nhoi cà phê trà xanh sức khỏe bánh sandwich cá kho tương ngo chien bo ngon che rau câu