Những món chay giúp cơ thể thanh lọc và kích thích vị giác rất tốt, thế nhưng những món ăn này thường được gắn với sự đơn điệu và không giàu dinh dưỡng. Đến với chuyên mục ẩm thực ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm bò viên chay xào thập cẩm đáp ứng trọn vẹn cả 2 yêu cầu mình vừa nêu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bò viên chay xào thập cẩm:
- 180 gam bò viên chay
- 1 quả cà chua, 1 quả dưa leo
- ¼ (một phần tư) quả dứa, ½ (một phần hai) củ hành tây
- 2 cây cần tây, 1 khúc hành boa rô
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, nước tương, bột ngọt
Cách làm bò viên chay xào thập cẩm dành cho bạn đây:
- Với thịt bò viên bạn sẽ cắt đôi và trụng sơ. Sau đó cho thịt bò viên vào tô và ướp với ½ (một phần hai) đường, ⅓ (một phần ba) bột ngọt và ½ (một phần hai) tiêu. trộn thật đều và để chừng 20-25 phút cho thấm gia vị.
- Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái rẻ quạt.
– Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau; hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
– Cần tây, boa rô nhặt và rửa thật sạch. Cắt khúc, với boa rô sau khi cắt khúc cần chẻ nhỏ.
– Dưa leo rửa thật sạch, cắt xéo.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2-3 cafe dầu chiên rồi cho thịt bò viên vào xào. Đảo chừng 1-2 phút. Tiếp đến là cho thơm cắt miếng cùng cà chua, hành tây và dưa leo, đảo nhanh tay.
- Để món ăn thêm ngon và vừa vị bạn nêm thêm ¼ (một phần tư) bột ngọt, 1 ít đường, ½ (một phần hai) cafe muối, 1 muỗng dầu hào chay, 1 chút nước vào và đảo nhanh tay (bạn có thể gia giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị nhé).
- Cuối cùng là thêm cần tây vào và tắt lửa.
Cho món ăn ra đĩa và rắc lên chút tiêu. Món xào hấp dẫn này ăn chung với cơm nóng quá ngon, vừa bắt mắt lại giàu dưỡng chất. Và đây chính là thành phẩm chúng ta có được! ^^
Với 1 gam màu hấp dẫn, vị ngon lạ miệng, giờ đây chắc hẳn không còn ngần ngại và băn khoăn khi đưa những món chay ngon vào mỗi bữa ăn gia đình rồi, vừa giản đơn lại tốt cho sức khỏe nữa chứ!
Nếu bạn là người yêu thích những món ăn chay hay giản đơn để bữa ăn gia đình đổi vị khi đã chán ngán với những món ăn từ thịt – cá để làm mới bữa ăn ngon vào cuối tuần, hãy khám phá ngay và lưu công thức vào cuốn sổ tay nội trợ của mình nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bò viên chay xào thập cẩm mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
