Bò tái me là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thơm dịu nhẹ của me với thịt bò mềm ngọt cùng vị giòn mát của các loại rau, bởi vậy dù có thịt nhưng món ăn vẫn rất thanh nhẹ, dễ ăn. Bò tái me - món nhậu ngon ngày cuối tuần
Bò tái me - món nhậu ngon ngày cuối tuần

 

 

Nguyên liệu gồm có:

300gr thịt bò mềm, dùng dao sắc cắt thành lát mỏng vừa ăn. ½ (một phần hai) củ cà rốt 1 vắt me nhỏ, me dùng nấu canh chua Ít cây cần tây. Bạn có thể không dùng cần tây trong món này nếu không thích. Ít lá ngò om (rau ngổ) Hành khô phi vàng. Bạn có thể tham khảo cách phi hành ngon ở đây nhé! Nước mắm, tỏi, ớt, chanh, giấm Bánh phồng tôm ăn kèm. 
  Bước thứ nhất(1):   Ướp thịt bò với ít tiêu và ½ (một phần hai) thìa cà phê muối.
  Bước thứ hai(2):   Cà rốt cạo vỏ, thái sợi, ướp với ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, ¼ (một phần tư) thìa cà phê đường và chút giấm trong khoảng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Ngò om và cần tây rửa thật sạch để lên rổ cho ráo nước.
 

Cần tây nhặt bỏ lá, giữ lại cọng, dùng dao chẻ mỏng rồi ngâm vào thau nước có bỏ vài viên đá lạnh để khi ăn cần sẽ giòn ngon hơn.

  Bước thứ tư(4):   Cho vắt me vào nồi, thêm chút nước lạnh, nêm ½ (một phần hai) thìa cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường rồi nấu sôi, dùng thìa ấn nhẹ để me ra nước hết.
 

Nhúng từng miếng thịt bò vào nồi nước vắt me. Tùy theo bạn thích ăn thịt tái hay chín kỹ mà nhúng miếng thịt bò lâu hay nhanh.

 

Nhúng xong bạn để thịt bò lên vỉ nhôm có lót bát ở dưới để nước me chảy xuống bát.

  Bước thứ năm(5):   Pha 3 muỗng cà phê nước lọc, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm ngon. Tỏi, ớt giã nhuyễn, chanh bóc lấy vài múi tép chanh, trộn vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Vì thịt bò đã có vị chua sẵn nên bạn không cần thêm nhiều chanh, nước mắm hơi ngọt ngọt  là được.
  Bước thứ sáu(6):   Ngò om xắt nhỏ. Cà rốt dùng tay vắt cho ráo nước.   Đổ thịt bò ra bát, trộn chung với cà rốt và cần tây.
 

Bày thịt bò ra đĩa, thêm rau ngò om và hành phi lên bề mặt thịt, rưới 1 - 2 muỗng nước mắm chua ngọt đã pha. Vì thịt bò đã thấm gia vị nên nước mắm đổ ra bát, để riêng nếu nhạt mới thêm nước mắm vào sau cùng.

Bò tái me là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thơm dịu nhẹ của me với thịt bò mềm ngọt cùng vị giòn mát của các loại rau. Không chỉ được dùng như một món nhậu lai rai cho ngày cuối tuần, bạn cũng có thể dùng nó làm món khai vị khi nhà có cỗ, tiệc. Khi ăn trộn thật đều, dùng kèm với phồng tôm sẽ rất hợp.     Mong các bạn thành công và có một ngày cuối tuần thật vui với nhiều món ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu thịt bò món ngon cuối tuần món ăn việt nam món làm nhanh cà rốt

cac mon che miếng măng vịtackground-color: #81F09E" href="/index.php?q=curry ga">curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon cach lam dua mam miếng măng vịt xoi xoai dau xanh ngon bắp chuối salad trộn com chien duong chau món ca ri dau ngon bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm ếch chiên cách làm bắp xào tôm khô lẩu cá chẽm ngày mưa cu cai do xôi lá dứa đậu xanh Lẩu vịt om sấu gạo Nuôi che khoai lang dau xanh bông cải trắng chả cá xào rau củ ghe rang muoi ngon trung goi hai san ngon Cach nau lau ca lam nuoc duong vit nuong chao ngon cơm dẻo lam banh gato bup món lẠbánh chocolate lava bánh xốp chanh khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều thỏ nấu ca ri vit hap gung nấm kim châm salad ca hoi cu hanh bánh tiêu cach lam xoi boc bo vien thực phẩm trung quốc gà nướng tẩm mè cach lam mien nau tom cach lam suon rang muoi sinh to giam can bánh mật ong khoai lang hột nước quế Long heo pha lau đỗ xào lòng gà gà nướng chanh sả Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cua chien gion cà bá cha gio chay ca bong lau lam banh rum chocolate truffles ga om xi dau khoai tay nhan pho mai ngon canh chua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi dệt chảo sườn hầm đậu Cách chế biến cach lam banh kep cuon làm món bắp cải cuộn thịt dạ dày hầm cà chua dồi thịt Luong cach lam hu tieu xao bánh pía muc don thit sot sa te cá rán sốt cam Ga luoc trắng hồng kheo kim chi dua chuot nấu súp hải sản banh hanh nhan xúc xích chiên hình trái tim choi soup kem rau củ cách làm sữa lắc banh patty chocolate hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị đông Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Cà cach am banh quay ngon banh pancake bo soup táo Đau bụng hội cha tom com cách nấu cháo trai Dùng chả cá viên chiên xoi phuc kien ngon chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công