Thịt bò là một món ăn bổ dưỡng, đặc biết tốt cho chị e phụ nữ vì các món ăn từ thịt bò không làm tăng cân như thịt lợn hay thịt gà.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt bò (loại dẻ xường)
• 1 ly rượu vang
• 3 cái hoa hồi
• 1 muỗng quế
• 10 gram bột mì
• 3 trái cà chua
• dầu chiên, gia vị, tỏi, hành tây
• 2 củ vừa khoai tây, cà-rốt mỗi loại

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt bò mua về cắt theo chiều dọc của dẻ xường, miếng vuông vừa ăn rồi đem ướp rượu vang gia vị cho thấm.
•  Bắc chảo nóng, cho tỏi, hành tây vào phi thơm rồi cho thịt bò vào đảo cho săn thịt.
•  Thịt bò sau khi đảo xong, cho vào nồi áp suất nấu sôi (lúc này mở nắp).
•  Hoa hồi và quế miếng bọc vào một miếng vải nhỏ thả vào nồi nước thịt bò.
•  Cà-rốt, khoai tây bỏ vỏ, cà chua cắt miếng cho vào nồi nước.
•  Lúc này sẽ đóng kín nắp để ninh khoảng chừng 20 phút.
•  Khi thịt bò đã chín, giảm bớt lửa cho thêm chút rượu vang.
•  Bột mì cho vào chảo xào với ít bơ để bột mì vàng rộn. Chút bột mì vào nồi sốt vang, Lưu ý khuấy đều để bột không bị vón. Sao cho nước sốt có dạng sánh.
•  Món bò sốt vang ăn nóng, khi ăn kèm bánh mì và rắc thêm ngò rí lên trên.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)