Hướng dẫn

• 1. Thịt bò thái lát, để bản to, dần cho mỏng.
• 2. Tẩm 1 chút gia vị và bột mỳ lên mặt thịt, ướp trong 10 phút.
• 3. Các loại ớt thái miếng dài, hành tây bổ kiểu múi cau.
• 4. Tỏi băm, gừng thái chỉ.
• 5. Cho một ít dầu chiên lên chảo, rán thịt bò chín đều 2 mặt, sau đổ để ra bát.
• 6. Phi thơm tỏi, gừng. Cho ớt các loại và hành tây vào xào, nêm 1 ít gia vị và 1 muỗng dầu hào. Xào chín thì cho ra đĩa.
• 7. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, hạt tiêu và nước lên chảo đun. Vừa đun vừa ngấy cho các gia vị tan đều. Khi sôi thêm 1 muỗng cà phê bột năng đã hòa tan với nước vào chảo để tạo độ sánh cho sốt.
• 8. Cho thịt bò vào sốt đun thêm khoảng 2 - 3 phút là được. Trút bò lên đĩa ớt và hành xào ban đầu. Vậy là bạn đã chế biến thành công rồi đó!