Bò quanh lửa hồng là món ăn có hương vị rất lạ miệng nên được nhiều người yêu thích. Thực hiện 4 phần ăn với món này rất giản đơn, hãy tham khảo công thức bạn nhé. Bò quanh lửa hồng

  Nguyên liệu cần có:

300 gram phi-lê bò
1 củ hành tây
50 gram đậu phộng rang
1 nhánh gừng
20 gram ngò gai
2 trái chanh
¼ (một phần tư) trái thơm
1 muỗng cà phê tỏi phi
1 muỗng súp sả + ớt băm
Bánh tráng, bún tươi
Rau ghém: Xà lách + rau sống + khế + chuối chát + dưa leo
Gia vị: dầu chiên, đường, mắm nêm, bột ngũ vị, dấm, dầu mè, hạt nêm
Dụng cụ: Thố sành có nắp + Cồn khô

Thực hiện

 

- Thịt bò xắt mỏng. Hành tây xắt lát mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi. Ngò gai xắt nhỏ. Thơm băm thật nhỏ. Phi thơm sả và ớt băm.  

 

- bỏ thịt vào tô, ướp hạt nêm, đường, muối, bột ngũ vị, dầu mè, gừng sợi, tỏi phi, sả phi, trộn thật đều cho thấm và thơm.  

 

- bỏ thịt vào thố sành, xếp hành tây + ngò gai lên trên thịt, đậy nắp rồi đốt cồn cháy chung quanh thố, khoảng 15 phút là thịt chín.

- Khi dùng rắc đậu phộng rang. Ăn kèm với rau sống + bánh tráng +mắm nêm.  
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)