Bò om tương bần rất hợp với tiết trời se lạnh của miền Bắc vào những ngày đầu năm. Món này cũng thích hợp để bày trên mâm cỗ cúng gia tiên.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram bắp bò hoa
• 5 cây sả
• 4 trái ớt hiểm
• 4 muỗng súp tương bần
• 1 muỗng súp nước mắm
• 1 muỗng súp hạt nêm
• 2 muỗng cà-phê đường
• 2 muỗng súp dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Bò om tương bần

• Bắp bò rửa thật sạch, ướp với tương bần, nước mắm, hạt nêm, đường và dầu chiên khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Sả và ớt hiểm đập dập cho vào nồi, cho tiếp bò và gia vị ướp bò vào nồi, đậy kín nắp, bắc lên bếp để lửa nhỏ nấu khoảng 1 giờ khi bò mềm là được.
• Để bò nguội, cho vào tủ lạnh, khi ăn cắt lát mỏng.

Mách nhỏ

• Món này dùng làm món nhâm nhi với rượu hay ăn kèm vời rau sống, bánh tráng cũng quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món bò om tương bần.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)