Trong tuần bạn có thể đổi thực đơn cho gia đình với món bò nướng xốt rượu, nấm đông cô, dùng chung với cơm chiên thập cẩm. Thành phần
- 1/2 chén nước dùng bò
- 1 muỗng canh rượu gạo
- 10 cây nấm đông cô tươi
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh xốt BQQ
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 1 muỗng canh hành boa rô băm thật nhỏ
- 2 muỗng cà phê tỏi bằm
- 2 thìa cà phê gừng xay nhỏ
- 1 muỗng canh bột nêm
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò cho vào khay, ướp nước tương, mật ong, gừng bằm, hoa tiêu, tiêu xay. Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để thấm gia vị. Hoặc để qua đêm càng ngon.
- 2. Cho bò đã ướp vào trong lò nướng 30 phút, hoặc nướng trên than hồng đều được.
- 3. Bơ làm tan chảy trong chảo, thêm hành boa rô, tỏi, và gừng vào xào thơm.
- 4. Thêm nấm, nước dùng bò, rượu, dầu hào, sốt BBQ, nước tương, bột bắp và dầu mè, nấu đến khi nước xốt sền sệt, nêm hạt nêm vừa ăn.
- 5. Cắt bò đã nướng thành miếng khoảng 2cm, chan nước xốt nấm đông cô lên trên, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)