Bò nướng cuộn sả lá lốt

Sơ chế

•  Thịt bò rửa thật sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn.
•  Mỡ rửa thật sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn.
•  Lá lốt rửa thật sạch, để ráo.
•  Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
•  Sả rửa thật sạch, cắt thành sợt mỏng ngắn.
•  Cà-rốt rửa thật sạch, tỉa tròn.
•  Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, tỉa tròn.
•  Xà-lách và rau thơm rửa thật sạch, để ráo.
•  Hòa đường với dấm, bỏ dưa leo và cà-rốt vào ngâm.

 Thực hiện

•  Trộn thịt bò với mỡ, thêm hành tím băm, tỏi băm, hành lá và 1 gói Sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả khoảng 15 phút.
•  Trải lá lốt lên mặt phẳng, quết hỗn hợp thịt bò và đặt từng nhúm sả vào rồi cuộn lại, cho lên bếp than nướng chín.
•  Thỉnh thoảng quết đều dầu chiên lên miếng bò lá lốt để lá lốt không bị cháy.
•  Xếp bò ra dĩa, dùng kèm với rau thơm và cà-rốt, dưa leo ngâm chua.

Bí quyết: Ngoài các nướng, bạn có thể đem áp chảo. Lưu ý, khi nướng hay áp chảo nhớ phết dầu chiên lên để cuộn bò không bị khô và cháy.

Hy vọng bạn thành công với món bò nướng sả cuộn lá lốt.