Món ăn béo ngậy từ phô-mai, lá thơm dậy mùi cho món bò nướng càng ngon hơn. 
Thành phần
- 700 g phi lê bò Angus
- 60 g phô mai buffalo mozarella
- 20 g phô-mai grana padano
- 5 g bạch hoa
- 10 g mù tạt
- 20 g basil pesto
- 10 g xà lách frissee
- 10 g xà lách lollo rosso
- 10 g xà lách romaine
- 10 g rosemary
- 10 g pasley
- 10 g ngò rí
- 45 ml dầu ô liu
- 50 g chanh
- muối
- tiêu
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Băm nhuyễn rosemary và parsley.
- 2. Phi-lê bò rửa thật sạch, áo một lớp mù tạc Dijon, muối và tiêu. Lăn bò qua hỗn hợp lá thơm để tạo một lớp áo dày bên ngoài.
- 3. Làm nóng chảo, nhỏ vào vài giọt dầu chiên rồi áp chảo bỏ các mặt trong khoảng 30-45 giây.
- 4. Cho bò vào lò, nướng ở 180 độ C đến khi bò vừa chín. Đem giữ lạnh, xắt lát dày.
Thông tin thêm:
Basil pesto là một loại sốt làm sẵn từ lá basil, cùng với các nguyên liệu trong món này đều có bán ở Veggy Shop (29C Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM).
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
