Thêm một món ăn sang trọng cho bữa ăn của gia đình bạn. 
Thành phần
- 300 g phi lê bò Mỹ
- 20 g bông cải
- 10 g cà rốt
- 3 tép tỏi
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 2 thìa súp ngải giấm
- 2 thìa cà phê tiêu đen
- 1/2 chén dầu ô liu
Hướng dẫn
- 1. Phi-lê bò thấm khô, khứa xéo. Ướp phi-lê bò với 1 muỗng súp dầu ô-liu, nước cốt chanh, xốt Worcestershire và tiêu, để ngăn lạnh khoảng 30 phút cho thấm.
- 2. Bông cải tách nhỏ. Cà rốt bào vỏ, xắt miếng, luộc chín cùng bông cải.
- 3. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- 4. Làm nóng dầu ô-liu, phi thơm tỏi, cho bò đã ướp vào áp chảo cho săn sau đó mang nướng từ 3 đến 5 phút tùy thích ăn tái chín hay vừa.
- 5. Làm nóng 1 chảo khác, cho ngải giấm vào nấu nóng.Cho bò ra đĩa cùng rau củ luộc. Rưới ngải giấm lên trên, dùng ngay.
Thông tin thêm:
Nên chọn thịt bò thăn, có màu đỏ tươi, thớ thịt khô, ấn tay thịt có độ đàn hồi. Khi chế biến thịt sẽ mềm, ngọt hơn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
