Thịt bò ngọt và dai hòa tan cùng nước giấm chua chua, cay cay, thơm nồng của sả ớt,ăn kèm đậu phộng, bánh phở… kiểu Bắc làm cho bữa ăn cuối tuần của gia đình thêm ấn tượng.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram thịt bò
• 200 gram bánh phở/ bún tươi
• 150ml giấm
• 10 gram tỏi
• 10 gram hành tím
• Nước dừa tươi
• Ớt, rau thơm
• Muối, tiêu, hạt nêm
• Sả cây, đậu phộng

Hướng dẫn cách làm:

• Thịt bò rửa thật sạch, sau đó cắt thành từng lát vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch. Cắt lát ½ (một phần hai) , còn lại để nguyên củ. Sả cắt khúc, rau thơm rửa thật sạch.

• nấu nóng chảo, phi thơm hành củ, sả cây.
• Cho nước dừa tươi, sau đó cho giấm vào nấu sôi. Cho tiếp phần tỏi, hành củ cắt lát, tiêu, nêm muối, ít hạt nêm.

• Bắc nồi nước giấm trên bếp, nấu sôi, nhúng thịt bò vào, thịt bò vừa chín tái là có thể dùng được.
• Dùng kèm bánh phở, bún, đậu phộng hoặc bánh tráng, rau sống.

Bò nhúng giấm

Mong các bạn ngon miệng với món bò nhúng giấm.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)