Nếu bạn là người khoái khẩu các món ngon từ thịt bò và đam mê món bò bít tết thì cũng đừng bỏ qua cách làm bò né ngon dưới đây đâu.

Bò né là món ăn sáng quá ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất mà bạn dễ dàng được thưởng thức khi thong dong đi dạo trên các con đường ở Hà Nội. Xét về mặt dinh dưỡng thì bò né là một khẩu phần ăn sang rất hợp lý và đầy đủ: chất đạm từ thịt bò, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốp la, vitamin và khoáng chất từ các loại rau ăn kèm.

 Cách làm món bò né ngon

• 1

  Thịt bò sau khi mua về, bạn thái thịt bò thành các miếng dày khoảng 0.8-1 cm, dùng sống dao dần cho miếng thịt mềm và mỏng ra. Cách ướp bò né ngon đó là bạn hãy cho dầu olive, dầu mè, nước tương cùng muối, hạt nêm và đường vào thịt bò, trộn thật đều lên. Bạn ướp cho thịt bò thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

  

  Cách chế biến món bò né ngon

• 2

  Trong khi chờ đợi, bạn sơ chế các nguyên liệu khác như sau: Hành tây bạn bóc vỏ và bổ múi cau, cà chua thái lát, rau mùi nhặt và rửa thật sạch.

  

  Cách làm bò bít tết ngon mềm

• 3

  Cách làm nước sốt bò né: Bạn lấy 2 quả cà chua cùng 1 tép tỏi, ⅓ (một phần ba) hành tây và tiêu cho vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn rồi đem đun sôi. Nước sốt này dùng để rưới lên thịt bò khi ăn.

  

  Cách làm bò né ngon là không thể thiếu sốt cà chua

• 4

  Bạn bắc chảo lên bếp (bạn có thể dùng chảo gang, chảo chống dính hoặc có loại chảo nướng chuyên dụng thì càng tốt), đợi cho chảo nóng thì cho thịt bò vào chiên với lửa to để thịt cháy xém vàng thì lật mặt. Với cách làm bò né ngon này thì bạn hạn chế lật mặt thịt để thịt được mềm và ngọt nhé. Nếu muốn thịt bò ngọt hơn nữa thì bạn có thể chiên tái miếng thịt bò thôi.

  

  Cách chế biến món bò né ngon

• 5

  Khi thịt bắt đầu xém cạnh, bạn bắc một chảo khác lên bếp, cho thêm một chút dầu chiên vào, cho thịt bò và hành tây vào một bên chảo, sau đó đập một quả trứng gà vào bên chảo còn lại.

• 6

  Bạn thêm muối, tiêu lên trứng tùy theo khẩu vị của mình và cho thêm vài lát cà chua, rau thơm. Sau đó bạn tắt lửa ngay lập tức.

Cách nấu bò né ngon