Bên cạnh món bò lúc lắc xào rau củ ngọt giòn thì bò lúc lắc sốt rượu vang cũng là món ăn được khá nhiều người yêu thích bởi vị ngon – lạ – độc đáo. Và hôm nay chúng ta hãy cùng đổi vị đến với món ngon theo phong cách phương Tây này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món lúc lắc sốt rượu vang:
- 200 gam thịt thăn bò
- 20 ml rượu vang đỏ, 50 gam hành tây
- 50 gam ớt chuông đỏ, 50 gam ớt chuông vàng
- 50 ml nước hầm thịt bò + 10 gam bột năng
- 10 gam tỏi xắt mỏng, 1 ít rau ngò tây
- 1 bát cơm đủ cho 2 người
- Gia vị: Tiêu, bơ
Các bước thực hiện món bò lúc lắc sốt rượu vang:
- Rau mùi tây nhặt và rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Hành tây, ớt chuông rửa thật sạch, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.Ngoài việc cung cấp 1 lượng lớn vitamin A và C dồi dào, ớt chuông còn góp phần tạo vị cho món ăn quá ngon. Do vậy để đa dạng hơn bữa ăn gia đình bạn đừng bở lỡ những món ngon từ ớt chuông nhé. - Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò ra tô và ướp với rau ngò tây cắt nhỏ, 1 chút muối, tiêu, rượu vang đỏ vào trộn thật đều. Ướp chừng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút bơ vào làm nóng rồi trút thịt bò vào xào chín tái. Trút thịt bò ra đĩa.
- Vẫn chảo đó bạn cho hành tây và ớt chuông vào xào, đảo đều tay và cũng chỉ xào đến khi phần rau củ này chín tái.
– Bột năng cho vào hòa cùng nước hầm thịt bò, khuấy đều lên.
– Trút thịt bò vào xào cùng rau củ chừng 2 phút. Tiếp đến là cho nước hầm thịt bò vào đảo đều tay, khi nào mọi thứ sôi trở lại thì tắt lửa.
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu bơ vào làm tan chảy rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho cơm vào rang thơm.
Thao tác cuối cùng sẽ dành cho khâu bày trí và thưởng thức món ăn, vậy là món thịt bò ngon mang hương vị ẩm thực Pháp đã đến với không gian nhà bạn hôm nay rồi.
Quen quen mà lạ lạ, mặc dù phần nguyên liệu chuẩn bị sẵn có hơi cầu kỳ chút thế nhưng khi bắt tay vào thực hiện bạn sẽ thấy nhanh thôi. Điểm đặc biệt của món ngon này không chỉ nằm ở hương vị đậm đà, nước sốt sánh ngon mà còn ở màu sắc rất bắt mắt. Hơn nữa, sự góp mặt của rượu vang sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm khó quên với món ăn này đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món bò lúc lắc sốt rượu vang mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
