Đi dạo đường phố Sài Gòn, ta hay bắt gặp những hàng bò lá lốt nướng bốc khói nghi ngút, làm có đói hay không ta cũng phải nuốt nước bọt một lần.
Papi & Son Kitchen
Từng xiên bò lá lốt nướng thơm lừng, ăn thêm với đủ loại đồ ăn kèm, chỉ cần nhà mình làm một mẻ là có thể quây quần ăn vui ơi là vui rồi.
Cùng xem lại cách làm bò lá lốt nhé:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn cho thịt bò và thịt heo vào tô. Cho gia vị vào rồi trộn thật đều.
Bước thứ hai(2):
- Cho dứa vào xào qua trên chảo, sau đó đổ mắm nêm vào rồi đảo đều.
Bước thứ ba(3):
- Đợi cho mắm nguội hẳn, sau đó cho vào bát. Thêm đường, tỏi, ớt và nước cốt chanh vào rồi trộn thật đều.
Bước thứ tư(4):
- Bây giờ ta bắt đầu cuốn bò lá lốt nhé! Bạn trải lá lốt lên bàn, cho một ít thịt vào giữa rồi cuộn lại, xiên vào xiên que.
- Lặp lại cho đến khi hết lá và thịt, xiên mỗi xiên que khoảng 4-5 cuộn bò.
Bước thứ năm(5):
- Làm nóng than trước trong lò, đến khi than nóng, bạn đặt bò lá lốt lên vỉ nướng rồi nướng cho chín.
Bò lá lốt chín rồi thì mau mau lấy ra ăn với cả nhà thôi!
Khi ăn, bạn bày thêm bún, bánh tráng, rau ăn kèm các loại, khế xanh và mắm nêm để ăn kèm với bò lá lốt nữa nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
