Bò kho là một món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng lại chứa quá nhiều calo khiến cho những người đang ăn kiêng hoặc những người đang có nhu cầu giảm cân cảm thấy e ngại. Đừng lo lắng, với hướng dẫn cách nấu bò kho chay dưới đây thì bạn vẫn có cơ hội thưởng thức món ăn ngon miệng, hấp dẫn này mà không cần lo ngại tới vấn đề cân nặng.

Món bò kho chay

Cách nấu bò kho chay:

Thịt bò khô chay bạn có thể mua từ các cửa hàng bán đồ ăn chay rất tiện lợi. Tiếp theo, bạn ngâm thịt bò khô chay với nước nóng cho thịt mềm ra rồi rửa với nước cho thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó, bạn để thịt bò ở rổ cho ráo nước.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để nấu món chay

• 1

  Tiếp theo, bạn ướp thịt bò chay với 2 thìa canh gia vị nấu bò kho (được hầm từ các loại rau củ), 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu chiên. Sau đó, bạn trộn thật đều lên để cho thịt bò thấm đều gia vị.

  

  Ướp thịt bò chay

• 2

  Đậu hũ ky bạn đem ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay. Nấm đùi gà tươi thì ngâm qua nước muối loãng rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt đem gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn. Sả đem đập dập, cắt khúc.

  

  Sơ chế nguyên liệu

• 3

  Bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên vào, đun sôi lên rồi thả hành boa rô vào phi thơm lên, sau đó, bạn cho nước tương cà vào để món ăn có màu đẹp mắt. Sau đó, cho thêm cà rốt, nước dừa, nước dùng chay và sả đập dập vào nấu cùng. Chú ý đun với lửa nhỏ liu diu cho các nguyên liệu chín mềm.

  

  Cách nấu bò kho chay

• 4

  Bạn tiếp tục đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho dầu chiên và hành boa rô vào phi thơm rồi cho 2 thìa canh gia vị nấu bò khô vào đảo đều lên. Tiếp tục cho thịt bò chay và nấm đùi gà vào xào với lửa lớn cho thịt thấm gia vị.

  

  Xào sơ thịt bò

• 5

  Sau đó, bạn đổ hỗn hợp nấm, thịt cùng đậu hũ ky vào nồi cà rốt và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và để như vậy một lúc. Trong quá trình nấu, nếu nước bị cạn thì bạn châm thêm nước vào, chờ cho nước sôi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

  

  Cách nấu bò kho chay ngon

Bò kho chay ăn kèm với bánh mỳ hay hủ tiếu đều quá ngon