Như chúng ta đã biết, thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt, protein và nhiều vitamin tốt cho sức khỏe con người. Chất dinh dưỡng có trong hạt dẻ có khả năng giảm gây ung thư, cải thiện chức năng não. Chính vì vậy món bò hầm hạt dẻ là món ăn được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì độ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Đặc biệt trong thời tiết lạnh giá của mùa đông, bạn hãy nhanh tay bổ sung món ăn bổ dưỡng này để tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình nhé. Vị bùi của hạt dẻ cộng vị thơm mềm của thịt bò chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn đấy!
Cách làm bò hầm hạt dẻ không hề khó, bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bò hầm hạt dẻ: (lượng nguyên liệu cho 4 người)
- 400 gram thịt bò có mỡ và gân
- 200 gram hạt dẻ
- 50 gram hạt điều rang sẵn
- 800ml nước dừa
- 50ml nước tương
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20ml dầu hào; 10ml dầu mè
- 50 gram ớt sa tế
- Gia vị: 30 gram bột nêm; 40 gram đường; 5 gram tiêu; 2 tép tỏi; dầu chiên
- 1 củ hành tím
Cách làm bò hầm hạt dẻ:
Bước thứ nhất(1): Hạt dẻ mua về tách hết vỏ, sau đó cắt đôi.
Bước thứ hai(2): Lấy 2 tép tỏi và 1 củ hành tím đem bóc sạch vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Thịt bò cắt khúc rồi đem ướp với hành tỏi vừa băm, 50ml nước tương, 20ml nước kho, 20ml dầu hào, 10ml dầu mè, 50 gram ớt sa tế, 30 gram bột nêm, 40 gram đường, 5 gram tiêu.
Bước thứ ba(3): Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả thịt vào xào sơ.
Bước thứ tư(4): Khi thấy miếng thịt săn lại thì đổ nước dừa và hạt dẻ vào đồng thời vặn nhỏ lửa xuống. Tiếp tục hầm thịt bò khoảng 2 tiếng.
Bước thứ năm(5): Khi chín, cho bò hầm hạt dẻ ra bát rồi rắc đều hạt điều lên trên rồi thưởng thức ngay khi nóng.
Lưu ý: Để món thịt bò hầm hạt dẻ ngon hơn thì bạn nên chọn phần thịt bò có cả gân và mỡ. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm thịt. Đặc biệt là bạn nên thưởng thức luôn khi món ăn còn nóng, như vậy sẽ ngon hơn rất nhiều đấy!
Mong các bạn và gia đình ngon cơm với bò hầm hạt dẻ bổ dưỡng, mềm thơm nhé!
Xem thêm >>>Bánh chocolate kẹp phô mai thơm mềm hấp dẫn
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
