Thịt bò hầm cà chua rất bổ dưỡng mà lại dễ kết hợp với, cơm, bún, bánh mỳ và ăn vào bữa sáng hay trưa, tối đều được. Bò hầm cà chua

Nguyên liệu gồm có: 

Cà chua

Thịt bò

Hạt tiêu, hoa hồi, hành hoa, cần tây, gừng, tỏi, muối       Thực hiện:  

  

Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông

Cà chua cũng cắt miếng vuông

Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ, hành xanh xắt nhỏ.       Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần sơ cho hết mùi hôi. Vớt thịt ra rửa lại, để ráo  

 

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng một chút dầu chiên rồi cho tỏi, gừng, hồi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào, nêm muối tiêu cho đậm đà    

Sau đó đổ thịt bò vào nồi, thêm nước ngập thịt. Đun sôi rồi nhỏ lửa đun tiếp khoảng 30 – 45 phút, đến khi thịt bò mềm.

 

Cho cà chua thái miếng vào, nếm nêm lại cho vừa ăn. Đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho cà chua thật nhừ. 

Rắc hành xanh và cần tây thái khúc vào. tắt lửa.     Múc thịt ra bát ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ quá ngon.         N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)