Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Củ cải cạo vỏ, thái miếng. Gừng rửa thật sạch thái lát. Đuôi bò rửa thật sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa.
Sau đó cho đuôi bò vào nồi, thêm nước ngập và vài lát gừng. Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ cho xương ra nước ngọt và gân bò nhừ, cho 1 muỗng hạt nêm. Thời gian hầm chừng 30 – 40 phút. nếm nêm lại cho vừa ăn. Cho củ cải và hạt kỷ tử vào, đun thêm 5 – 7 phút nữa cho củ cải chín.
Đuôi bò chín mềm, gân dẻo, củ cải vừa ngọt. tắt lửa, múc canh ra. Mong các bạn ăn ngon!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)