Là món mới kết hợp trường phái Âu-Á, có hương vị mới lạ giúp thay đổi khẩu vị trong mấy ngày tết,món ăn có mùi thơm tự nhiên từ thịt bò và nấm, đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò phi lê 300 Gr

• Mỡ chài 100 Gr

• Nấm kim châm 150 Gr

• Hành tây cắt hạt lựu 3 Muỗng canh

• Nước dùng ¹/₂ Chén

• Bột năng pha loãng 1 Muỗng canh

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• Tương cà một ít

• dầu chiên một ít

• Bơ tươi một ít

• Hạt nêm một ít

• Nước tương một ít

• Bột tẩm khô chiên giòn một ít

• Sốt Mayonnaise một ít (Xốt)

Cách Thực hiện:

1

Sơ chế- Thịt bò cắt lát mỏng 5mm, đập mỏng, cắt miếng vuông cạnh 7cm, phần thịt còn lại băm thật nhỏ.- Hành tây xào sơ. trộn thật đều hành tây với thịt bò băm và 2M xốt mayonnaise Aji-mayo, 1m hạt nêm Aji-ngon.- Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, để ráo. Mỡ chài cắt miếng vuông cạnh 9cm.

2

Thực hiện- Trải mỡ chài lên thớt, búng 1 lớp mỏng bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, đặt miếng thịt lên và tiếp tục búng 1 lớp mỏng bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, cho 1m thịt băm và xếp vài cọng nấm lên trên, cuộn tròn miếng thịt trước, sau đó gấp mỡ chài. Làm nóng ít dầu chiên, chiên thịt chín vàng, vớt ra để ráo.

3

Làm xốt: nấu nóng bơ trong chảo, cho 4M tương cà, 1M nước tương, ½ (một phần hai) chén nước dùng, 1m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, thêm bột năng pha loãng làm sệt xốt, rắc thêm 1M tiêu đen. tắt lửa.

4

Cách dùngXếp thịt ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng kèm khoai tây chiên và salad trộn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)