Trong nấm kim châm có nhiều kẽm và kali nên rất hữu ích cho người già và bệnh nhân tăng huyết áp. Khéo léo kết hợp nấm kim châm và bò phi-lê bạn sẽ có món ngon tuyệt vời đấy nhé. 
Thành phần
- 20 g bò phi lê
- 100 g nấm kim châm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 2 tép tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
- 1 mẩu gừng nhỏ, băm nhuyễn
- 3/4 thìa cà phê tiêu
Hướng dẫn
- 1. Kim châm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, tách rời nhau.
- 2. Thịt bò cho vào trong ngăn đá một lúc cho cứng vừa phải rồi thái miếng to bản, mỏng. Tẩm ướp thịt bò với muối, tiêu, dầu hào, gừng tỏi cho thơm.
- 3. Trải thịt bò ra thớt hoặc đĩa, cho kim châm vào cuốn chặt tay.
- 4. Đem miếng thịt bò cuốn kim châm nướng hoặc rán.
Thông tin thêm:
Thịt bò thái bản to, đập giập rồi mới ướp, thịt sẽ mềm và thấm gia vị hơn. Nấm kim châm ngâm nước muối rồi luộc để bớt mùi hăng. Món này không nên nướng sẵn. Dùng đến đâu, nướng đến đó mới ngon.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
