Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Thịt bò thăn- Lá rau cải xanh- Đồ cuốn: Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng (có thể mua thêm khế chua nếu thích).- Bánh đa nem loại cuốn ăn sống. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò thăn thái miếng dày khoảng 1cm. Đem ướp bò với tỏi bằm nhuyễn, một ít muối tiêu và dầu hào. Xoa đều bề mặt và ướp bò khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. 

Bước thứ hai(2):Trong lúc đó bạn chuẩn bị sẵn đồ cuốn.- Chuối xanh tước vỏ, xắt miếng nhỏ dài rồi ngâm vào bát nước sạch có pha chút muối loãng cho không bị thâm.- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng.- Dưa chuột, dứa hay khế thì bạn đều nên xắt thành những miếng có độ dài gần bằng nhau để bày vừa đẹp mắt lại dễ cuốn.- Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ, thái sợi dài. 

Bước thứ ba(3):Cho chảo lên bếp cho một ít dầu chiên vào đủ để láng mặt chảo, chảo nóng cho bò vào áp chảo. Xoa miếng thịt bò lên bề mặt chảo để bò hấp thu được nhiệt nhanh rồi lật mặt. 

Bước thứ tư(4):Cứ như thế sau 3 phút miếng bò chín, hơi vàng bề mặt là được. Không nên chiên quá lâu sẽ làm cho thịt bò bị dai khi ăn sẽ không ngon. 

Bước thứ năm(5):Thái bò thành miếng vuông dài cho dễ cuốn.  Lá cải xanh rửa thật sạch, vẩy khô. Đặt các loại củ quả lên miếng lá cải rồi cho bò vào cuốn và thưởng thức. Có thể dùng bánh đa để cuốn ngoài cùng cho dễ ăn. 

Với món bò cuốn là cải bạn dùng xì dầu pha thêm ít mù tạt (nếu ăn được hăng cay) hoặc bạn có thể pha một bạn tương gừng để chấm cũng đều hợp. 

Món thịt bò cuốn cải có vị nhạt vừa ăn, khi ăn kết hợp với muối chấm thịt bò sẽ cho bạn hương vị đậm đà đặc trưng. Khi ăn, bạn dùng cải bẹ xanh cuốn thịt bò chấm với muối ớt sẽ rất lạ miệng, ngon và vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn món ăn này sẽ cho người thưởng thức những cảm nhận đạm đà khó quên đấy nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bò cuốn lá cải này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)