Vị ngọt, thơm của thịt bò nướng quyện với vị cay cay của cải xanh rất thú vị, chấm kèm với muối ớt chanh làm cho mọi người trong nhà cứ muốn ăn hết miếng này đến miếng khác. Và bản thân mình là người chế biến món ăn thì cảm thấy rất vui vì món ăn mình làm lại được cả nhà hưởng ứng nhiệt tình như vậy. Đó cũng là một động lực để mình vào bếp mỗi ngày, làm thêm nhiều món ngon hơn nữa dành cho gia đình thân yêu của mình.

Bò cuốn cải nướng

•  Để chế biến món bò cuốn cải nướng chúng ta cần các nguyên liệu sau.

• Bò thái miếng mỏng, to bản ngang thớ thịt. Thái thịt thành miếng dài khoảng 3cm x 7cm.
• Gừng đập dập, vắt lấy nước cốt.
• Ướp thịt bò với nước gừng, gia vị và 1 muỗng dầu chiên trong vòng 30 phút cho thấm.

• Cải xanh rửa thật sạch, vẩy ráo nước cắt khúc đều nhau dài khoảng 5cm.
• Cuộn cải xanh thành từng bó to khoảng cỡ ngón tay cái, dùng thịt bò cuốn xung quanh bó cải xanh nhỏ đó.

• Đặt từng bó cải đã được cuốn thịt lên trên vỉ nướng, ở công đoạn này nếu miếng thịt bị lỏng có thể để 2 miếng đã được cuốn sát vào nhau để đảm bảo khi chín thịt cũng không bị rời ra.
• Trường hợp này chỉ dùng để đề phòng những miếng thịt vụn, còn bản thân miếng thịt khi sống đã tự dính vào nhau mà không cần phải ghim giữ.

• Làm lò thật nóng trong vòng 10 phút. Dùng dầu chiên phết qua các bó cải cuốn thịt.
• Cho vỉ nướng đặt lên nướng trong vòng 10 – 15 phút tùy nhiệt độ từng lò nóng đến khi thịt bò chín.
• Khi thịt chín lấy xếp ra đĩa, dùng nóng chấm với muối chanh ớt là ngon tuyệt vời luôn.

Bạn đừng quên bổ sung món Bò cuộn cải nướng vào thực đơn món ngon cuối tuần của gia đình mình nhé.