(Em đẹp) - Một mùa cốm tươi nữa lại về, các món cốm truyền thống như chè cốm, xôi cốm, chả cốm... đã trở nên quá quen thuộc với người Việt Nam. Bữa tối ngày Thu, thử biến tấu cốm với thịt bò xem sao.- Emdep.vn
Bò chiên cốm - Không thử sẽ tiếc vì quá ngon!

Xem clip để biết rõ hơn cách làm nhé!

 

Cốm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Cốm tươi thơm dẻo được người dân sáng tạo ra rất nhiều món ăn ngon, độc đáo. Vị thơm bùi của cốm kết hợp cùng thịt bò được chiên tái sẽ đem đến một món ăn lạ miệng và hấp dẫn vô cùng. Đang mùa cốm, bạn hãy tranh thủ mua về và đãi cả nhà món này nhé, lạ miệng và quá ngon đấy! Công thức và cách làm được Chef Nguyễn Văn Khu  - Hội phó hội đầu bếp Hà Nội chia sẻ và trực tiếp hướng dẫn cho các độc giả của Emdep.vn. Bạn hãy ghi nhớ công thức và xem clip để nắm rõ hơn các thao tác cho món bò chiên cốm này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn: 

Thịt bò: 300g; cốm tươi: 100g; trứng gà: 2 lòng đỏ; bột chiên giòn: 100g; dầu chiên: 200ml; tiêu : ½ tsp; muối: ½ tsp; rau mầm, mù tạt và xì dầu.

Cách làm như sau:

Đầu tiên, ướp thịt bò với dầu chiên cho mềm.   Nêm tiêu và muối cho thịt bò thơm đậm đà hơn.   Lấy 2 lòng đỏ trứng gà thoa đều lên thịt bò.   Phủ đều bột chiên giòn.   Và lăn qua cốm trước khi chiên.   Bò chiên cốm - Không thử sẽ tiếc vì quá ngon! Trước khi thả thịt bò vào chiên, dầu phải sôi thật già.   Khi cốm phồng đều và vàng ươm là có thể tắt lửa được rồi!   Để cốm không bị rơi ra ngoài, thịt bò nên thái khúc.   Thịt bò chiên cốm ăn kèm với xì dầu, mù tạt và rau mầm là ngon nhất.   Món thịt bò chiên cốm vừa thơm ngon, lạ miệng, lại dễ làm, không tốn nhiều thời gian.   Món ăn được thực hiện bởi Chef Nguyễn Văn Khu - Hội phó hội đầu bếp Hà Nội. Chúc các bạn thành công với món ăn này và đừng quên theo dõi mục Ăn ngon của tạp chí Em Đẹp để có được những công thức món ăn ngon và giản đơn mỗi ngày.   Chef Nguyễn Văn Khu:  Hội phó hội đầu bếp Hà Nội. Ngoài ra, anh còn tham gia giảng dạy tại Trung tâm dạy nấu ăn Quả táo vàng. Phụ trách bếp bánh tại khách sạn Melia Hà Nội, trung tâm đào tạo quốc tế Pegasus. Đặc biệt, anh là Trưởng ban hậu cần nhóm từ thiện nổi tiếng Ước mơ xanh của Hà Nội.  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

RÃ Trung danh kem Kiên Michelle cach lam macarons ngon đảm xem thịt hến xào hành tây bánh gạo nhật quế Cách làm bánh tam Jalan ga nuong la chanh đèn treo Mẹo hay để phân biệt chanh ta và chanh Nấu Phở bắp bò xào đỗ sốt dầu hào cach nau canh ga rim nam banh dau xanh rau cau thịt bắp bò ngâm mặn thịt gà sốt quẠcam Cách làm bánh bột đảm đang tận dụng bánh mì cũ lòng heo salad tao va thit xong khoi Điểm tâm béo Đậm đà cá hố kho dưa cải thiệp 3d đảm bảo trứng gà chiên lá mơ quán lẩu ngon bun cha ca đẹp đảo nghiên lúc uc ga olive dau giam ngon mì ý trộn nước sốt mĩ phẩm handmade may vit nuong la gung ngon Làm sao để làm bánh ngon nhất cach lam banh tai yen ngon meo luoc ngan vit Thói Chó đất nặn Mut me ngon mon bun ca ro dong thuoc đất sét nhật món ăn kiêng Đậu phộng cách pha nước chấm nem than heo chien xu chia sẻ mẹo vặt Đậu đồ ăn giải nhiệt Ô Quan Chưởng làm bắp xào mỡ hành Đau ga chien nuoc mam sơ chế Mon an bo duong lẠu mẠm cà tra cua sốt singapore đất vàng spaghetti sữa chiên Cách làm bắp cải cach nau canh bi do nau moc ngon do bien bí ngòi chiên cach lam gio cha lẩu cá chẽm ngày mưa đầm Ấn dinh duong cho be bún gà nấu sả lá chanh vitamin bup Ăn Vặt canh bầu nấu cá đầu ngón tay độc đáo giấm cuong hủ tiếu rút Bánh Kem đầy Bò Tokyo Hai Đậu bắp xào tôm khô TirAmisu cách làm quẩy Món ngon đất Cửu Long ở Sài thành pudding cam rượu vang đỏ thính giác điếc mut cui dua hau bột mì huyet mo hanh ngon đẬu hủ đúng Tết nguyên đán đùi gà áp chảo nắm cơm hải sản jambon ca tim sa te ngon cách nấu mì tôm kim chi cách làm đậu phụ Điên suon nuong coca tom xao ngu sac ca rot ngam cha lua chả cá Lã Vọng món Bắc