Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt bò xay nhuyễn rồi trộn thật đều với thịt nạc dăm. Mỡ chài rửa thật sạch, xắt thành nhiều miếng vuông cỡ 8 x 8 cm. Ướp thịt bò với gừng, hành khô, ớt cay, hạt nêm, tiêu và ít dầu chiên khoảng 5 phút.
Viên thịt bò thành những viên tròn cỡ trái tắc (quýt), đặt vào giữa tấm mỡ chài rồi gói lại.
Bày thịt bò lên vỉ, nướng cho đến khi chín vàng. Ăn kèm với bánh phồng tôm và chấm với nước chấm tỏi ớt.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)