Khác với cách làm bò bít tết truyền thống, thử học và làm để thưởng thức một hương vị mới lạ, chắc chắn bạn sẽ thích thú với món ăn đặc biệt này.
Nguyên liệu gồm có:
500 gram thăn bò
150 gram khoai tây
50 gram tỏi
20 gram bơ chảy
10 gram bột năng
Tiêu sọ, muối, đường, hạt nêm.
Cách chế biến:
1.Chọn thịt bò thăn dẻo, hơi bóng, dính tay. Thái miếng dày khoảng 5mm.
2. Tỏi bóc ép dập. Ướp thịt với tỏi, tiêu sọ đập dập, đường, hạt nêm. trộn thật đều.
3. Bơ chảy trộn thật đều với bột năng cho nhuyễn, cho vào thịt bò, trộn thật đều. Bỏ tủ lạnh khoảng 1h.
4. Khoai tây xắt miếng, luộc với chút bột nghệ và muối. Xóc với chút muối, chiên ngập dầu. Khi ăn chiên lại lần 2.
5. Cho chút dầu vào chảo, để dầu thật nóng, bỏ thịt vào áp chảo chín tái.
6. Bày ra đĩa với xà lách, khoai tây chiên và cà rốt tỉa hình luộc chín.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
