Thịt bò nướng có nhiều cách khác nhau, mỗi một cách đều có vị ngon đặc trưng riêng. Bích Hằng giới thiệu đến các bạn: Cách ướp thịt bò nướng và cách làm thịt bò nướng đúng kiểu BBQ.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò thăn 300 Gr

• Nước sốt bbq 50 ml

• dầu chiên 50 ml

• Tỏi 1 Củ

• bóc vỏ bằm nhỏ một ít

• ½ muỗng cà phê bột canh một ít

• ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Cách làm sốt BBQ: 1 chén nước sốt cà chua + ¼ (một phần tư) chén nước + ¼ (một phần tư) chén giấm + ¼ (một phần tư) chén đường nâu + 3 muỗng canh dầu ô liu + 2 muỗng canh hạt tiêu + 1 muỗng canh bột ớt + 2 tép tỏi bằm. Phi tỏi với dầu ô liu cho thơm rồi cho tất cả các nguyên liệu vào đun thành hỗp hợp sốt hơi sệt sánh, màu nâu.

2

Cách làm Bò beefsteak: Thịt bò thăn thái miếng mỏng to bản như lòng bàn tay. Dùng sống dao dần nhẹ cho giập các thớ thịt rồi lật bản dao đập mạnh vào miếng thịt để miếng thịt dẹt mỏng, mịn, xát ít gia vị, tỏi vào từng miếng thịt, ướp 30 phút.. Dùng chảo sạch, cho 1 muỗng mỡ vào tráng chảo nấu nóng già, gắp thịt bỏ vào. Dàn đều, áp cho miếng thịt sát lòng chảo, đun đều lửa, thịt sẽ xèo và vàng nhanh, xém cạnh, gắp trở nhanh mặt trên xuống áp chảo để thịt chín vàng đều là được.

3

Khi dùng sẽ rưới sốt lên mặt, có thể ăn kèm rau củ luộc như bông cải xanh và nui xào nấm.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)