Tép rang tỏi - Món ăn ngon giản đơn, bình dị mà ngon cơm.

Ưu điểm của món tép rang tỏi giản đơn này là bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chế biến nhưng xét về độ ngon thì vẫn đảm bảo hài lòng cho cả nhà. Món ăn đậm vị, thơm lừng mùi tỏi sẽ khiến các bạn rất hao cơm đấy.

Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram tép đồng
- 1 củ tỏi, 1 cây boa rô, ớt đỏ (số lượng tùy vào độ ăn cay của bạn), hành lá
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu.

Các bước thực hiện món tép rang tỏi :
- Boa rô và hành lá xắt mỏng. Tỏi bỏ vỏ, thái lát mỏng tương tự. Tép tươi đãi sạch cát, ướp với ít muối xốc đều và để khoảng 15 phút cho tép thấm vị.
- Cho chảo lên bếp lửa, bật lửa cho nóng chảo rồi cho ít dầu vào, phi thơm tỏi. Khi tỏi thơm, cho tép vào rang. Rang đến khi tép chuyển sang màu hồng nhạt thì nêm một ít nước mắm, đảo đều. Tép khi rang sẽ tiết ra rất nhiều nước, đợi nước tép hơi cạn thì cho vào tép 1-2 muỗng đường. Khi cho đường lên chảo tép thì cũng lúc đó tắt lửa, đảo đều. Khi tép trên chảo nguội lại, đường cũng tan hết thì bạn bật lửa liu riu trở lại. Rang tép lần 2 sẽ giúp thịt tép chắc và thấm vị hơn.
- Khi tép chuyển sang màu sẩm hơn thì boa rô, hành lá và ớt băm thật nhỏ vào. Mẹo cuối cùng trước khi tắt lửa đó là rắc chút dầu chiên lên mặt trên của tép để tép sáng bóng. Rắc thêm rau mùi (tùy thích) và hạt tiêu vào để tép thơm hơn.
- Món ăn ngon hơn khi ăn kèm với rau xà lách.
- Mách bạn một cách thưởng thức khác cũng khá ngon và thú vị với món tép rang tỏi này đó là các bạn có thể múc một muỗng tép lên rau xà lách, thêm một muỗng cơm, gói lại và thưởng thức.
Bepnhata.com Mong các bạn thành công và ngon miệng !

Hoàng Dũng

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)