Nổi danh từ xứ Huế mộng mơ, đến với Hà Nội, nem lụi nhanh chóng trở thành món ăn dân dã được nhiều người yêu thích.- Emdep.vn
Biến tấu khác biệt của món nem lụi trên đất Bắc

Nổi danh từ xứ Huế mộng mơ, đến với Hà Nội, nem lụi nhanh chóng trở thành món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Mỗi khi ánh chiều đổ xuống các con phố Hà Nội, đi ngang qua phố Đội Cấn thực khách không khỏi xao xuyến bởi mùi nem nướng tỏa ra từ các hàng quán vỉa hè. Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Những chiếc nem đã được nặn thành xiên, chỉ đợi được đặt vào bếp nướng Dù không phải là món ăn quý hiếm hay đắt đỏ gì, song nem lụi vẫn có một sức hấp dẫn đặc biệt, không chỉ từ hương thơm, vị ngọt ngon từ thịt mà còn ở cách chế biến tuy không cầu kì mà vẫn rất độc đáo.  Cách làm nem lụi: Nem lụi được chế biến khá giản đơn. Bạn trộn thật đều bì sợi thái mỏng, thịt heo xay, thái mỡ heo hạt lựu rồi ướp cùng với muối, tiêu, đường, thính rồi nặn tròn quanh thanh sả hay que tre, bỏ vào bếp than nướng, lật đều tay cho đến khi xiên thịt biến thành màu vàng ruộm, tỏa ra hương thơm phức là có thể bày ra đĩa thưởng thức được rồi!  Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Lật nem đều tay sẽ thấy nem dần dần chuyển thành một màu vàng ruộm nhìn vô cùng bắt mắt.   Cách làm nem giản đơn, cách ăn cũng chẳng cầu kỳ kiêu sa. Người ăn chỉ việc cuốn nem vào bánh đa cùng với các loại rau sống, chuối xanh và khế. Gói ghém gọn gàng, chặt tay và chấm trong bát nước chấm chua cay, mặn ngọt.  Nem lụi nổi tiếng ở Huế, song khi về đến Hà Nội nó cũng nhanh chóng được người dân, nhất là lớp trẻ ưa chuộng và coi như là một món quà vặt thường ăn mỗi khi chiều về hay đi chơi tối với bạn bè, đồng nghiệp. Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn

Hương thơm ngào ngạt tỏa ra từ nem đủ làm nao lòng không biết bao thực khách.

 

Về với mảnh đất thủ đô ngàn năm văn hiến, nem lụi được những người dân ăn bằng nhiều cách khác nhau. Với người Huế, ăn nem lụi đúng vị là phải chấm với thứ nước chấm sền sệt được xay nhuyễn từ gan, đậu và thịt. Còn với người Hà Thành, nước chấm nem lụi không nhất thiết phải vậy. Bạn chỉ cần chút nước nắm cùng vài sợi đu đủ xanh, cà rốt, trộn với nửa thìa đường, nửa thìa nhỏ giấm, thêm nước, tỏi, ớt băm nhuyễn, hòa lẫn vào nhau là tạo nên một thứ nước chấm nem ngon ngất ngây rồi!  Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn

Ăn kèm với nem lụi không thể thiếu rau sống các loại tạo thêm cho món ăn vị thanh mát.

 

Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Nem lụi cuộn tròn trong rau sống, dưa ghém...
  Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn

 

Nem lụi được mệnh danh là thức quà 4 mùa bởi dù là mùa nóng hay mùa lạnh, nhiều gia đình vẫn chọn nem lụi cho bữa ăn của gia đình mình. Mùi vị thơm ngon và sự bắt mắt của món nem luôn khiến các thành viên trong gia đình phải đứng ngồi không yên.  Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Thưởng thức nem lụi  thơm phức trên phố Đội Cấn Nước chấm của nem lụi Hà Nội được cải biến nhiều so với nước chấm Huế, nhìn bắt mắt và hấp dẫn hơn, lại hợp với khẩu vị người Bắc Cách làm nem lụi tại nhà không khó. Chỉ cần bạn nắm được như hướng dẫn trong bài viết của chúng tôi là có thể đem đến cho gia đình mình một bữa nem lụi ngon ngất ngây rồi!  Biến tấu khác biệt của món nem lụi trên đất Bắc Hà Nội - nơi mà nem lụi được biến tấu đầy quyến rũ với phong vị tinh tế đặc trưng của người Hà Thành  Nếu có dịp đến Hà Nội, đừng quên ghé qua và nếm thử món nem lụi tại đây. Với những người chưa từng thử ăn nem lụi, chắc chắn bạn sẽ thích thú ngay khi thử miếng đầu tiên. Còn với những ai đã và từng nếm thử vị nem lụi chuẩn miền Trung, đây có lẽ sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này trên đất Bắc. 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nem lụi cách làm nem lụi tại nhà nem lụi Huế bánh xèo nem lụi

CAnh ga chien Túi chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm các món thịt rang ngon công thức xôi trà xanh ẫm thực cahc lam bi do hap đào thit bo ham hat sen xào rau muống chay trứng hấp càng cua món Bắc cơm trộn Hàn Quốc bà nh gẠo lẠc phà Šcha ca sot ca chua cach nau dui ga chung tuong xoi lac MON GA sinh tố sữa chua chuối sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa an banh khoai tay pho mai Banh Chuoi nuong bánh Đức mien xao i cua chien gion bò khô Cách làm heo biến banh mi nhan ca ri ngon Gia vị be suon nuong thom ngon sui Chù sốt bechamel mứt cà rốt sợi lam nuoc cham chao bánh sữa nău ăn ngon cách món cơm chiên Dac San mẻ chim nuong chanh thom ngon cach lam mon ga xao cai xoan suon uop dau hao ngon lady finger ngon nem nhân tôm và lá lốt kem bơ ngon mướp xào sinh tố trái dừa rau má gừng sợi kho sườn non Tôm sốt cam Phớ xào bò tranh treo tuong bánh khoai phô mai Rau Muồng Cá Kho nghe cách làm ốc nấu chuối đậu Canh chua ca loc khau kiểu mới Đu cho bà chuà loại thịt nước cốt nên chế biến dọc mùng không ngứa che bien mon ghe rang me thịt heo nấu kim chi di cho Mẹo Văt bánh bột năng đậu xanh món nhậu nau che ngon Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế hoa bí xào tôm bánh bông lan vị dâu thuc uong ngay tet Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay goi bo phap Cải ngọt xào măng khô xào chua ngọt Bữa trưa văn phòng canh thịt bò nấu cà rốt bông cải trắng xào chè khoai cau mon au kem ốc quế so co la vu gio heo ngam ot mon ca bien nhiệt bánh nướng hình cá bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Gà kho Ä n ga chien gion nem ca thom nộm sứa lau chao lam vit om sau may và coi diep chien sot chanh day nụ nuong banh cookies Món Pháp bun gao xao thit cua bò ngâm cach lam com rang trãª