Bột chiên nóng hổi, với lớp bột giòn bên ngoài, mềm bên trong, thêm chút bùi của khoai sọ thái sợi, chút thơm của phần trứng bao quanh, chấm cùng nước tương chua ngọt thì không gì tuyệt bằng.

	Biến tấu bột chiên khoai sọ với chảo chống dính

Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon

Nguyên liệu gồm có: - 4-5 quả trứng - 200 gram khoai sọ
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
- 100 gram bột gạo - ½ (một phần hai) muỗng bột năng - Củ cải, cà rốt, giấm, hành lá, dark soya, bột nêm... Cách chế biến:
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonCủ cải, cà rốt bỏ vỏ, thái sợi ngâm với nước lạnh rồi cho vào tủ lạnh để giữ được độ giòn. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, thái sợi.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonPhần bột gạo và bột năng cho vào tô lớn, thêm ½ (một phần hai) muỗng bột nêm cùng 30ml nước lạnh (gia giảm lượng nước theo độ hút nước của bột)
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonCho hỗn hợp bột vào nồi, thêm khoai sọ và đặt lên bếp, nấu trên lửa nhỏ đến khi thấy bột nửa sống nửa chín thì tắt lửa.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonDùng khuôn hình chữ nhật, lót giấy nến hoặc quét dầu quanh khuôn. Cho phần bột đã khuấy vào khuôn, ép chặt. Đem hấp khoảng 10-15 phút tùy vào bánh lớn hay nhỏ.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonBánh chín để nguội, cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng dark soya và 1 muỗng nước lọc để bánh lên màu đẹp khi chiên.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonDùng chảo không dính lớn, cho dầu vào, dầu nóng cho bột vào chiên giòn. Đập trứng gà vào chén, khuấy đều. Khi bột đã giòn thì cho trứng vào chiên thêm 5 phút, rắc hành lá, tắt lửa.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonNước tương: pha 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng giấm, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường. Bắc lên bếp nấu với ½ (một phần hai) muỗng bột bắp, 1 muỗng nước để sốt có độ sệt, nêm lại và tắt lửa. Cho bột chiên ra đĩa thêm củ cải, cà rốt, rưới nước tương.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột chiên, khoai sọ, Nga Nguyễn

Lau ca bo ne cach lam thit bo rau cai sot dau hao trang trí бє m lạ miệng mì ý sốt cà quá nama thịt ba chỉ trục thát tom chien gion rau câu lá dứa cach lam banh bot loc nhan tom công thức súp cà chua hộp lam cupcake chocolate con ruốc bánh bột lọc tôm tươi nướng khoai hấp dẫn Kem sữa Æ canh chua cha ca dươi nấu măng bà bà Tỉa Thà loáºi cách làm bánh kem chanh kem đậu đỏ sữa dừa ngon Món Chính Cach Lam MUT Tac bap cai red velvet tom sot thai pa ca hap bia khoai tây chiên khoai tây xào lá lốt kheo tay bap nuong ³n Ð đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp Chung mon phap công thức chè khoai lang tím dẻo bap chuoi Rau rút lê quán Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua canh cá tự pha mojito dâu tây Mon an ngon Gỏi đu đủ gan bò món ngon phố núi Ăn Sáng Bếp công thức bánh bí đỏ chiên mặn y che xoai tôm rim cay ngọt ngon thịt bò trộn bun tom nuong ngon pajeon b㪠vừa lẩu cua biển mỹ gung ba roi chế nước ép mật ong Đầu bếp Đỉnh lam cu sen sot cay Lo xà Châu Tráo cơm gà ngũ vị hương Cơm gà nướng Dao nuong mat ong Nau che NuBei trám nhồi thịt bằm Bún thì là nấu nghêu Cách làm banh những mon nhat ngon tuong cà chua Không lập gia đình thịt heo Dấm hái com chien trai thom lam tom chien su bông Nêm món thái nướng khoai lang cơm noel cùng chuoi hot Thit bò sẠChe dau huong dan lam banh trung cong thuc cha com Sắp gẠcari cà Bà nh cách làm ruốc gà 5 món ngon từ dừa ở Bến Tre mê hoặc du Bun thit