Sườn chín đều, thấm vị kết hợp giò sống dai dai, bí xanh thanh ngọt kèm với xốt sánh sệt hấp dẫn. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và trổ tài khéo léo của mình cho cả nhà thưởng thức nhé!
Bí xanh nhồi sườn hấp

NGUYÊN LIỆU

  • Bí đao xanh : 1 trái
  • Giò sống : 50g
  • Sườn non : 150g
  • Nấm hương cắt sợi : 1M
  • Hành tím nướng : 2 củ
  • Ớt sừng băm
  • Ngò rí
  • Gừng cắt sợi
  • Bột năng, dầu mè, dầu hào
  • Tiêu
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

–          Bí gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh dài 3cm. Múc bỏ ruột bí.

–          Sườn cắt khúc dài bằng với bí. Luộc sườn vừa chín với phần bí thừa trong ít nước có nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu và hành tím nướng đập dập.

2. Cách thực hiện:

–          Rắc một ít bột năng khô xung quanh mặt trong khoanh bí. trộn thật đều nấm hương với giò sống. Dùng giò sống bọc xung quanh cục sườn (không bọc 2 đầu), nhồi cục sườn này vào bí cho đầy. Đặt bí vào dĩa với ít cọng ngò, gừng sợi đem hấp cách thủy 15 phút từ nước sôi.

–          Làm xốt: Chắt lấy nước hấp bí, thêm nước om sườn, 1m dầu hào, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® rồi đem nấu sôi thêm nước bột năng, 1/2m dầu mè và 1m ớt băm rồi khuấy chín, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–          Cho bí ra dĩa, rưới nước xốt lên trên. Dùng với cơm.

Mách nhỏ

Chọn sườn non dày thịt và xương nhỏ để hấp mau mềm.

Dùng nước om sườn và nước hấp để làm xốt giúp món ăn có hương vị đậm đà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon với cá nục món ngon từ thịt vịt kem trai vai công thức sinh tố thơm nước dừa hai san um ca phao pad thái xào bánh trung thu hàn quốc bun xao tom ngon chanh xoai gà kho tương ga satay ngon kim chi cải thảo trộn cay cách nấu chè bột báng nước cốt dừa phở bò rau xào cánh gà tẩm bơ tỏi nướng Má ³ cach lam kem xoai Á trộn bún với dưa leo mon thit tran chau Hot vịt lộn xào công thức canh tép nấu rau mồng tơi Bánh Khoái Quảng Trị chè đỗ đen trân châu nộm đu đủ tai heo nấu cháo nấm rơm trứng hấp tôm đậu hủ bo ham thom ngon 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon cách ngâm giấm táo củ quả Canh mọc nấu củ quả ngọt vịt om sấu lươn xao lăn nem chưa nướng lăn Bò kho thơm cách làm snack khoai mut dua ca phe ngon pupa snack cac mon xôi lạc chiên giòn gỏi lưỡi heo hành tây chân gà sốt cay mặn Canh sường lạc rang muối món ngon với khoai lang ngông xào các món ăn từ sen cà thu đậu phộng xao xa ot xoài ngâm rau cu kho mon xao thịt bò nấu lá lồm mông nau bun thang măng ngâm chua bánh giầy giẠm stress củ dền chim bo cau tan sen nam Rễ lạc bao đường canh Đậu phụ cách làm mứt quất cach lam che nam tuyet Chè thạch sương sáo bột báng cuối mien vit thịt vịt kho măng rau củ nấu xương heo là sà ch sup bap cai tim canh hàu khoai lắc bột xí muội cá diếc che sau cach lam chao tom thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm cách làm bánh trôi nhân đỗ bài trí cây cảnh các món từ dưa cải chua ngon cach lam mut gung nuoc ep dau bánh bạc ä a đậu hũ xào thập cẩm gà kho coca pho mai gỏi lưỡi lợn Thit bo xào rau muống đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên tẠp salad trứng gà bánh tôm rán khoai lang thach vai Ba món dưa muối trong ngày Tết vit quay bac kinh ngon Cứt thit luoc giam Ngọt béo ốc len xào dừa Ca ch nâ u che chuô i Cach Lam Goi Kho Bo Com chien duong chau may vã æ hải sản nướng mỡ hành Giáng Sinh cach lam suong sa bánh làm từ trứng công thức chè đậu xanh đường thốt mi xao thit ngâm dưa leo với gừng Cách làm củ cải trắng muối chua bò viên sốt cà chua bánh mỳ mặn thức uống ngày giáng sinh tương ớt kiểu huế cảm xôi gâc