Bí xanh nấu cùng nấm hương, hành. Đây là món ăn chay thú vị.

Nguyên liệu cần có::

- Bí xanh non 300 gram
- Nấm hương 10 gram
- Gừng tươi, hành hoa.
- Dầu lạc, muối, Bột gọt (mì chính), đường, bột đao, nước hàng, nước dùng. Cách chế biến:

- Bí xanh gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, hạt, khía thành từng khúc nhưng không để đứt rời, nấm hương, gừng cắt miếng, hành hoa cắt khúc ngắn.
- Cho chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi cho thêm gừng tươi, nấm hương, bí xanh, nước dùng, muối, Bột gọt (mì chính), đường, nước hàng.
- Cho lửa nhỏ đun đến khi chín nhừ, thêm bột đao, hành hoa là có thể ăn được.

(Văn hóa nghệ thuật ăn uống )
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)