Không cầu kỳ chế biến và nguyên liệu cũng dễ tìm, chỉ cần một chút khéo tay thì gia đình bạn có thể ăn sáng nhanh tại gia với bánh mỳ và những loại mứt quả hấp dẫn.
Hoa quả: 1 kilogram
Đường cát: 0,6 kilogram - 1 kilogram
Nước: 50ml
Quy trình làm mứt xoài
Bước thứ nhất(1): Chọn hoa quả tuỳ ý bạn. Vì hầu như loại quả nào cũng làm mứt được nếu không co hàm lượng nước quá cao.
Bước thứ hai(2): rửa thật sạch quả và bỏ hạt nếu có.
Bước thứ ba(3): Thái quả thành hạt lựu hoặc băm thật nhỏ tùy ý. Bạn có thể quyết định theo độ cứng của hoa quả.
Bước thứ tư(4): Cho quả, đường và nước vào nồi đun nhỏ lửa. Khoảng chừng từ 10-20 phút cho tới khi nếm thấy mứt quả đã mềm.
Bước thứ năm(5): Bắc ra bếp đổ vào lọ thuỷ tinh đã được chần qua nước nóng.
Mứt mít thơm lừng
Mứt táo chua ngọt, mứt dâu đỏ mọng hay bất cứ thứ quả nào bạn thích đều được
Lưu ý:
- Bạn có thể phá cách khi đùng hoa quả nhiệt đới. Ví dụ như mít, xoài, măng cụt hoặc là nhót. - Bạn có thể sơ chê theo cách của hoa quả mà bạn chọn. - Nếu bạn muốn mứt co thêm vị dậy mùi có thê thêm vài giọt chanh khi đã bắc ra khỏi bếp. - Không nên thêm chanh khi đang đun tránh bị vị đắng.
|
Trên đây là công thức và những kinh nghiệm thực tế của chị Nguyễn Thu Nguyệt khi làm mứt hoa quả. Theo như chị Nguyệt chia sẻ thì bạn có thể áp dụng những bước làm này cho bất cứ loại mứt quả nào mà mình ưa thích. Vậy bạn có bí quyết nấu nướng hay món ăn sở trường nào, xin hãy chia sẻ với độc giả aFamily bằng cách gửi bài và ảnh theo địa chỉ email: banbientap@afamily.vn. Xin chân thành cảm ơn. |
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
