Nguyên liệu
- 2 kilogram gan gà tươi - 2 củ hành tây - 1 củ cà rốt - 170 gram bơ - 30ml rượu vang - Gia vị, bột ngọt, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu
-
1
Gan gà rửa thật sạch bằng nước muối và rượu gừng. Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Để bơ ở nhiệt độ phòng.
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Đảo hành tây với chút dầu chiên trong chảo đun nhỏ lửa khoảng 12 – 15 phút.
-
2
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi nhỏ rồi đổ vào đảo chung với hành tây khoảng 8 – 10 phút.
-
3
Đổ gan gà vào đảo chung với hành tây và cà rốt, thêm gia vị, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu tùy theo khẩu vị của bạn, đảo đều tay.
-
4
Xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ hỗn hợp ở Bước thứ ba(3) cùng với bơ đã tan chảy.
-
5
Thêm rượu vang vào hỗn hợp, trộn thật đều.
-
6
Dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản và đặt pate vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ.
Vậy là món pate gan gà đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi đấy!
Hãy trổ tài nấu ăn đảm đang để làm món pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng mà tuyệt đối đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả gia đình bạn nhé! Bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ, phết lên bánh quy giòn, ăn với cơm nóng hoặc xôi trắng đều quá ngon.
Món hấp này rất mềm béo ngậy thơm, chốc chốc ta lại cắn phải miếng hạt tiêu cay hay một miếng hành tây ngọt và giòn nhẹ rất thú vị. Tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể chọn các loại rau gia vị khác để cho vào, nhưng nếu không có rau gia vị thì bạn cũng đừng lo. Bởi cách làm pate này giúp pate vẫn mềm béo nhưng cùng với hạt tiêu, hành tây và đặc biệt không hề tanh đâu.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
>>Chia sẻ: Cách làm pate gan heo ngon mà giản đơn nhất
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
