Với tỏi tươi, ớt tươi chín đỏ, đường cát, chanh tươi hoặc giấm trắng
Bí quyết pha nước chấm cho món gỏi

Cách chế biến:

Vắt nước cốt chanh (vớt bỏ hạt). Hòa một ít nước nguội và đường cát vào cho dịu độ chua. Liều lượng tùy theo khẩu vị riêng để gia giảm.
Ớt và tỏi băm thật nhỏ trộn vào nước chanh. Sau đó đổ nước mắm vào từ từ cho tới khi nếm vừa độ mặn. Vừa đổ nước mắm vừa khuấy đều. (Trường hợp không có chanh thì dùng giấm trắng).
  Hãy cho tỏi ớt vào nước chanh hay giấm trước rồi mới đổ nước mắm vào. Như vậy tỏi ớt sẽ nổi trên mặt. Nếu bỏ tỏi ớt vào nước mắm trước rồi mới cho giấm vào thì tỏi ớt sẽ bị chìm xuống đáy.
Có thể dùng công thức pha nước trộn gỏi hải sản như sau: 1muỗng xúp nước mắm + 2 muỗng đường + 2 muỗng xúp cốt chanh + 1 muỗng tỏi ớt xay. Ngoài ra, còn tùy loại gỏi để pha trộn ra các loại nước chấm, nước trộn khác nhau.
Theo Xuân Thu PNO
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt bò xào hạt macadamia hẹn hò mứt tắc kẹo dâu Cach nau canh ga bánh kẹp nhân dừa nạo mi tom bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi gà nướng đậu Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô mon bau rat ngon 6 món sò miến xào tôm nóng chiên mắm Tom xao nướng tôm tẩm dừa nướng Cach lam goi cách lảm pa tê gan heo món hấp Tôm hấp nấm pho chua ngon ngũ vị cach cà muối Uc cach lam trung chien sot me Bánh mì bí đỏ đơn giản Lựu bánh trứng thịt lợn gà phi lê xào cơm gà Hội An canh bong bi ca loc ngon cach lam bánh tiramisu MÊdiên nước ép trái cây cach lam chocolate Cách chọn đồ biển ngon sinh to xoai thach dua kem tuoi hủ tiếu mì bánh dừa si Chung khoai môn xay sinh tố Thit nướng chao bo cau cách làm thiệp chủ nhật tai lon quả cầu cuon cha muc bap cai tim cách nấu xôi bằng nồi cơm điện gà rô ti mi quang Đô Lương sữa chua trộn dâu cha muc ngon cá loc xao Tam thất emdep mực chiên nước mắm chè khúc bạch gia do ga hap bia Rong bien cơm nắm hình cừu banh ran ngot ngon Cất đồ salad quẠDUI GA KHO tự làm bánh sữa cơm gạo lứt Hướ nộm củ sắn nau che me den tự làm trân châu bo cuon rau cu sot sa te cach lam banh mi mang cut Bánh Chuối canh cu sen ngon cạo làm ếch kho sả ớt Râu cau cach pha nuoc cham chua chè đậu khoai lang sản món trứng Thịt hấp trứng vịt muối bò hầm củ sen cach cam lang hOa gung bún gà canh rau den do nau trung bac thao Cach lam xỉu Mai cach lam bun chua chay vịt tẩm mè chiên Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn ca nuc kho mit nguoi Cá điêu hồng làm bánh cuốn bo cuon bacon cach lam ca muoi Mon tron cach nau che dau xanh cháo nghêu cay X么i An choi tự làm tương cà che san day thom ngon công thức xíu mại hấp 5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội cach che bien canh ga gỏi ngon cuộn thịt đậu phụ số kiểu hàn quốc gà om coca oliu mon nam hap tom trung ngon X