Súp cua là món khá bổ dưỡng lại lạ miệng và rất phù hợp cho những người mệt mỏi hay kém ăn. Đây là một món gợi ý cho các bà mẹ nội trợ muốn thay đổi thực đơn cho con yêu. Cùng xem cách nấu món súp cua ngay sau đây để có món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu cho món súp cua
- Nước dùng từ nước luộc gà hoặc xương lợn: 1,7 lít
- Tôm bóc nõn: 100g
- Thịt cua: 100g
- Thịt giả cua xé nhỏ: 100g
- Ngô hạt: 50g
- Đậu Hà Lan: 50g
- Trứng gà: 2 quả
- Bộ đao: 50g
- Hạt tiêu, rau mùi
Cách nấu súp cua ngon
- Nước dùng bạn cho thêm muối và hạt nêm, bạn lưu ý là nên cho ít Bột gọt (mì chính) và hạt nêm bởi vì nước dùng đã có vị ngọt tự nhiên từ xương thịt.
- Trứng gà bạn đánh tan để vào bát riêng.
- Bạn hòa bột năng với 30ml nước, khuấy đều.
- Rau mùi nhặt và rửa thật sạch, sau đó xắt nhỏ
- Bạn cho nồi nước dùng lên bếp nấu sôi với lửa to. Cho đến khi nước sôi thì bạn lần lượt cho tôm bóc nõn, thịt giả cua, cua, ngô hạt và đậu Hà Lan vào nấu chín, rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.
- Khi các nguyên liệu đã chín thì bạn cho hòa bột đao với nước đổ vào xoong để tạo độ sánh, bạn nấu sôi thêm vài phút nữa cho bột chín kĩ.
- Nếu như thấy món súp đặc thì bạn có thể cho thêm nước sôi để nguội vào cho loãng. Nếu như bạn thích nấm hương thì có thể cho thêm nấm hương vào cho món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể mua nấm hương về ngâm với nước cho nở ra, rồi xắt nhỏ thả cùng lúc với các nguyên liệu ở trên.
- Bạn hạ lửa nhỏ rồi từ từ cho bát trứng đã được đánh tan vào xoong, bạn vừa rót và vừa dùng đũa khuấy đều để trứng không bị đông lại mà tạo thành vân. Trong khi rót xong trứng bạn chỉ cần đun thêm 1 phút nữa, nếu như bạn đun lâu quá thì trứng chín quá ăn sẽ không ngậy.
- Sau đó tắt lửa và múc súp cua ra bát, cho thêm một chút hạt tiêu cùng với rau mùi xắt nhỏ vào và ăn khi còn nóng để súp cua không bị tanh.
Hy vọng với cách nấu súp cua ngon lại hết sức giản đơn này các bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức đặc biệt là những bé yêu của mình.
T/H
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
