Cũng chẳng biết đặt tên gọi thế nào cho món ăn độc lạ này. Phần dưới là cơm trắng thơm bùi, phần trên là những miếng thịt ba chỉ và lạp xưởng ướp gia vị nóng sốt, bên cạnh lại thêm vài nhánh rau cải xanh mướt, tươi ngon. Chẳng phải mất thời gian nấu 3 món riêng rẽ nữa, mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn.
Nguyên liệu
+ Thịt ba chỉ nướng
+ Lạp xưởng
+ 1 bát gạo
+ Dầu đậu phộng
+ Nước tương
+ ½ (một phần hai) thìa muối
+ 2 thìa đường
+ Một ít hạt vừng
- Ngọt mát cua nấu súp lơ
- Măng ngâm giấm ớt trắng giòn chua cay ngon miệng
- Bất ngờ bánh hoa loa kèn ngon mà bổ
- Đậu phụ cuốn lá lốt: món ăn chay thanh đạm
- Mẹo hay: bóc vỏ khoai tây trong... 10 giây
Cách làm
- Thịt ba chỉ, lạp xưởng thái mỏng.
- Tráng nồi đất bằng một lớp dầu đậu phộng.
- Đổ nước và gạo vào nồi theo tỷ lệ 1:1,5. Ngâm gạo trong vòng 30 phút rồi mới nấu.
- Khi nước gạo bắt đầu sôi, vặn nhỏ lửa. Đợi đến khi mặt trên khô lại, không còn nước, xếp thịt ba chỉ, lạp xưởng lên trên. Nấu tiếp trong vòng 10 phút.
- Hòa nước tương, muối, đường, một ít vừng ra một cái bát riêng.
- Rau cải rửa thật sạch.
- Đổ bát nước tương có đủ gia vị lên mặt trên thịt.
- Xếp rau lên trên, hầm vài phút là chín.
Giờ bạn có thể thưởng thức món cơm nấu thịt hầm đặc biệt này rồi!
Lưu ý:
- Ngâm gạo trước khi nấu 30 phút.
- Tỷ lệ nước – gạo là 1:1,5. Không nên cho quá nhiều nước, cơm sẽ bị nát, nhão không ngon.
- Khi nấu chú ý vặn lửa nhỏ vừa phải.
- Nên dùng nồi đất hoặc nồi sứ khi nấu, vì cơm sẽ chín vừa, không bị khê.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 