Nguyên liệu nấu chè hạt sen:
5 gram trà xanh - bạn có thể dùng trà túi lọc cho tiện
10 gram nấm tuyết
1 quả lựu
30 gram hạt sen
Đường phèn.
Cách nấu chè hạt sen:
Bước thứ nhất(1):
Ngâm nấm và hạt sen trong nước cho nở
Lựu tách lấy hạt.
Bước thứ hai(2):
Cho hạt lựu vừa tách vào cối xay của máy xay sinh tố, bật nút xay nhuyễn.
Lọc lựu vừa xay lấy phần nước, bỏ bã.
Bước thứ ba(3):
Cho túi trà vào nồi, thêm lượng nước tùy thích rồi nấu sôi.
Bước thứ tư(4):
Để nước trà sôi khoảng 2 - 3 phút thì bạn lấy túi trà ra, cho nấm tuyết vào nồi.
Đậy nắp, đun lửa vừa cho sôi.
Bước thứ năm(5):
Thêm hạt sen vào nồi, nấu sôi rồi bớt xuống lửa nhỏ đun cho tới khi hạt sen mềm, bở thì thêm đường phèn vào đun cho đường phèn tan hết, tùy theo khẩu vị ăn chè ngọt nhiều hay ít mà bạn thêm lượng đường phù hợp nhé!
Bước thứ sáu(6):
Cuối cùng bạn thêm nước lựu vào nồi rồi tắt lửa, múc chè ra chén ăn khi ấm hay để vào ngăn mát tủ lạnh đều quá ngon.
Bạn đã quen với cách nấu chè hạt sen đùng các loại đỗ như đỗ xanh, đỗ đen hay nấu chè hạt sen nhãn lồng, hôm nay hãy thử trổ tài với món chè hạt sen vô cùng mới lạ này nhé! Chè được nấu cùng trà xanh, nấm tuyết và lựu nên có vị thơm của trà, chua của lựu, bùi của hạt sen và chút giòn giòn của nấm tuyết; món chè này ngọt thanh rất dễ chịu, ăn nhiều mà không ngán, rất thích hợp làm món tráng miệng vừa ngon vừa đẹp trong những ngày đầu xuân này.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
