Cùng với việc kết hợp hài hòa nhiều loại gia vị khác, bạn sẽ có món cà ri cá chua cay đậm đà và màu sắc cực bắt mắt.

	Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Chiếc lá cà ri của ẩm thực Ấn quả thực có sức mạnh trong việc tôn hương vị và khử mùi tanh của nguyên liệu. Cùng với việc kết hợp hài hòa nhiều loại gia vị khác, bạn có món cà ri cá chua cay đậm đà và màu sắc cực bắt mắt.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Nguyên liệu gồm có:

- Cá lóc : 3 khứa

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

- Gia vị nêm : bột nêm, me, nước cốt dừa, lá cà ri, ½ (một phần hai) muỗng bột ớt , ½ (một phần hai) muỗng bột cà ri

- Rau : cà chua, đậu bắp, tỏi, hành tây, gừng, ớt

Cách chế biến:

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Cà chua thái nhuyễn, tỏi đập dập, hành tây và gừng thái lát.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Cho toàn bộ vào máy xay sinh tố, xay thành hỗn hợp (A)

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên , đợi dầu nóng thì cho hỗn hợp (A) vào xào cho đến khi hỗn hợp chuyển màu sau đỏ. Cho lá cà ri, ớt vào xào chung.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Cá lóc: rửa sạch với rượu để khử mùi tanh, dùng khăn giấy thấm khô rồi chiên sơ cho săn miếng cá. Đậu bắp rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn. Me cho vào chén nước ấm để ra nước cốt.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Cho nước cốt me và nước cốt dừa vào, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi cho cá đã chiên và đậu bắp vào nấu trong vòng 10 phút.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Nga Nguyễn (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà ri, cá, Nga Nguyễn

trứng chiên cuộn Bánh Chuoi ca chép mắm ruốc thịt ngâm mấm cạch lam mut dua Ot ngot lam ga dut lo Thit lon kho leo bánh chocopie Hà Ly lagu cà ri Ẩm thực rosa lam thach qui linh ngon Xôi đỗ chan bánh chưng Cach lam banh mi thit nuong goi mien rau củ ngâm giấm lươn lam sua chua tui nội Magic custart cake hap dan trứng chiên cuộn sữa tai heo ngâm tỏi ớt Ng bột rán nau lau nam công thức thịt heo xào lá mắc mật nộm làm từ nâm kim châm bánh pía cách làm Sữa đá bào dưa lưới món ăn dưỡng nhan sắc cách thắt nơ ruy băng trái sake hầm với đuôi heo ca thu Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần bánh tráng trộn ẩm thực singapore sê Benh banh nuong chiên xù canh bầu thịt băm Khoai tây chiên công thức xôi khoai môn phở xào bò ba chỉ chiên sả ngu cách lam chè thập cảM công thức kem cây đậu xanh tứ che bo bo cha cha salad gà salad cai mam bo mắm ruốc ốc móng tay xào rau muống cách làm kem hoa quả dau bap xao toi mon ca chem sot cherry quay vit bông thanh long goi du du oc sen cu sen sot sua chua kho qua nhoi thit rau muống xào chao sua chua nep cam tom dat thuc don mon ngon lát cari cá viên Tempura trưng kho ga Khánh Dau tay Hoc bun ốc long ga cóc tai trái cây cach nau trung cut kho thit những món canh ngon Canh cải thảo nấu pizza hai san jambon Cam bí ngòi nhồi thịt măng Cay cay măng tươi xào tôm và sa tế lam long may áo hai dây ga ngon duy sốt tương cà cánh gà gà chiên xù sảng mận cai ro sot nam ngon Cá Cơm kho CÃƒÆ Kho dua ga hap cách làm thạch rau câu nhiều tầng làm kẹo quân trà sữa Tự làm trà sữa trà xanh tại Kh ³ pha che bánh chuối dừa tom rang bánh mì trứng bơ dac san nem phung Đậu nành cach lam cai thia xao toi lam sinh to ngon trứng cuộn banh flan thom ngon lam banh men Sùi cảo bánh gạo nhật lam doi heo