Món bánh canh cua rất dễ ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng, thực hiện vào ngày cuối tuần đổi bữa cho cả nhà thật ngon miệng và dễ làm.

	Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn

Món bánh canh cua rất dễ ăn và đầy đủ dưỡng chất, phù hợp cho những ngày cuối tuần thư thả.
 

 Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 1

Nguyên liệu cần có:: (4 phần)

- 300gr xương heo

- 200 gr thịt đùi heo (hoặc giò heo)

- 200gr thịt cua

- 200gr tôm sú

- 200gr nấm rơm

- 50gr hành lá và ngò rí có rể

- ½ (một phần hai) kg bánh canh bột gạo

- 04 củ hành khô

- ½ (một phần hai) chén bột năng

- Dầu màu điều, gia vị nếm nêm

Cách chế biến:

- Nấm rơm cạo sạch đất, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa thật sạch. Tai nấm nào to thì bổ đôi.

 Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 2

- Ướp thịt cua với một ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và đầu hành lá băm nhuyễn. Phi nóng dầu màu điều cho thịt cua vào xào nhanh tay rồi trút thịt cua ra chén.

Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 3 
Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 4 

- Tiếp theo cho thịt đùi và xương heo vào xào cho săn. Cho 2 lít nước lọc vào nồi nấu cùng với  xương và thịt vừa xào. Củ hành khô nướng sơ cho thơm thả vào. Ngò rí rửa thật sạch phần rễ ngò đập dập cho vào nồi nước lèo ninh cho thơm. Mùi thơm của rễ ngò rí mang lại vị ngọt và thơm đặc trưng của món bánh canh cua. Trong quá trình ninh xương nước lèo nhớ vớt bọt để nước lèo được trong.

Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 5 

- Khi thịt đùi chín mềm thì vớt ra trước, chần qua nước lạnh và thái miếng mỏng. Cho tôm vào nồi luộc chín và vớt ra, bóc vỏ. Xếp sẵn thịt, tôm và hành vào dĩa để khi nào ăn sẽ cho vào tô bánh canh.

 Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 6

- Khi nồi nước lèo đã ninh ngọt nước, nếm nêm cho vừa ăn. Sau đó, thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo đang sôi. Đảo đều cho bánh canh chín, phần bột áo ngoài cọng bánh canh làm cho nồi nước lèo hơi sệt lại. Muốn nồi nước lèo sánh hơn thì ta cho thêm bột năng pha cùng nước lạnh hoà từng ít vào nồi nước lèo đến khi thấy có độ sánh vừa ý, cọng bánh canh tự nổi lên là đạt yêu cầu.

- Khi dọn lên ăn thì vớt cọng bánh canh cho vào tô trước, sau đó xếp thịt và cua, hành ngò lên mặt. Chan nước lèo và nấm rơm vào cùng. Rắc thêm ít tiêu xay. Món bánh cua ăn cùng bánh giò cháo quẩy sẽ rất tuyệt.

 Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 7

- Pha nước chấm ăn cùng bánh canh cua: 1 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm + 1 trái tắt vắt lấy nước , tất cả đánh tan. Thêm một ít hạt tiêu.

Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 8 

Xuân Quế (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh canh, bánh canh cua, cua, hải sản, Xuân Quế

mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua trang trí nhà đẹp cheesecake trà xanh kim chi bap cai xào bò với sả ớt Sua Chua cach lam xoai dam sua chua Banh thuan salad đậu hà lan cach lam banh trung thu trung bac thao Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh canh chua salad trộn dê tiềm thuốc bắc cach lam thit vien bi do sot ca chua cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây lam pudding the nao ba rọi ram đường dau bap sot ca ngon Hạt sen sôi ngâm xoài xanh làm bánh bao dưa leo Mon khai vi Ä n đa món canh có tác dụng cho nam giới mục cách làm thịt ba chỉ bí quyết bảo quản các loại rau tươi gỏi cuốn cach nau canh dau cach lam banh chiffon đủ ăn uống Hợp mon trung cuon banh ran từ thịt gà trồng ăn sống cá dương vật mì nấu sườn non món mực xào Cach lam rau cau Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết cach chon mit ngon cach nau chè thap cam xuong bim bim sợi mì than heo chien xu kieu nhat cút chiên mật ong Ga ac Ech Banh là dạ dày hầm Học