Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết, cùng tham khảo một vài mẹo nhỏ dưới đây để có món gà luộc ngày Tết thơm ngon, bắt mắt nhé!
Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn - Món ăn ngon

luoc gà 2

  • Để gà thấm vị và nước luộc gà thơm, bạn cho thêm vào nước luộc hành tím và muối. Theo đó cứ mỗi 1 lít nước, bạn cho thêm khoảng 3-4 củ hành tím nướng sơ, bóc vỏ và 1 muỗng cà-phê muối.
  • Sau khi làm sạch, gà được cho vào từ khi nước nguội để tránh thịt và da gà không vị nứt vỡ và thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu là gà đông lạnh, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Lưu ý để bụng gà hướng xuống dưới nồi nước luộc và cho nước vào ngập gà để gà chín đều.

luoc ga 0

  • Khi nước sôi, hạ bớt lửa ở mức vừa để gà luộc trong nước sôi lăn tăn trong khoảng 15 phút rồi mở lửa lớn thêm 5 phút thì tắt lửa và đậy vung kín khoảng 10 phút nữa. Trong quá trình luộc bạn nên trở 1-2 lần để gà chín đều. Luộc trên lửa nhỏ sẽ giúp gà chín đều từ từ và có được lớp da vàng đẹp.
  • Bạn có thể thử xem gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa hay tăm đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng là đã chín.

luoc ga 3

  • Để gà luộc có màu vàng óng trông bắt mắt và da săn chắc thì khi luộc gà vừa chín tới bạn vớt gà ra khỏi nước sau đó ngâm ngay vào thau nước lạnh, đến khi thịt gà nguội hẳn thì nhấc ra, để ráo nước.
  • Để da gà vàng óng, căng đẹp bạn có thể quết 1 lớp mỡ gà thắng vàng lên trên lớp da khi gà đã ráo.
  • Trường hợp luộc con gà quá to, dày mình, khi chặt ra bên trong còn hơi đỏ, bạn có thể cho những phần thịt đó vào đĩa, bọc túi nilon và cho vào lò vi sóng, để khoảng vài phút thì thịt gà sẽ chín đều săn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn

gỏi sứa mon ngon voi cu hu dua cach lam brownie socola món chay món Ý sữa sữa chua xốt cà ch nau pho ga cách nấu các món ăn dau hu cuon la lot ngon 3 món ăn ngon từ cầu gai tom xao vai chả mực tươi trang trí nội thất rau muong xao chao món bánh Cháo định dưỡng Chim bồ câu hầm cơm nắm hình chú heo diện mon mia nuong Cà thu cà bong lau Lớp vỏ bồi óc món ăn từ đà điểu nắng canh đậu hũ non cu sen nhoi thit ga banh kep thom ngon canh ca om dua Ladyfinger Chiên nấu lẩu vịt với chao cách làm mứt quất hồng lam che khuc bach đậu kho chẠquẠbún khô chiên giòn tết Trung Thu Mon Thai phố Về quê hương quan họ nếm đặc sản thịt đông lạnh cháo cò da day heo trái hồng xí muội dat món ngon với gà cach lam tom thuong hai mề gà sốt gừng sợi thịt ba chỉ rim cach làm nộm hoa chuối cha trung ngu sac cà nướng phô mai Tau cach lam goi ga ngon bánh cho noel cach lam thach rau cau custard dua ngon rang bơ pho cuon thit thom ngon xoi la cam dau xanh che hat sen nhan nhuc ngon làm bánh hành chiên giòn nấm nhồi với tôm chiên thit tom cang sot nuoc mam Nau Chìa khóa kieu MON XAO Phở tái bò viên cha do quán cà phê độc đáo matcha tra xanh trứng xào su su chè thanh long cach làm kim chi lãnh ăn quá nhiều làm bánh mặn Bánh phô mai kiểu Brazil cach lam oc xao me cách gắn ly vỡ lam bo kho tai nha cach nau mong gio la he ben bò xào cải bánh quy ma cháo bí đỏ đậu xanh Cún Khang Chè đậu trắng nấu nếp tóp Đâu canh rau ma nau tom thom ngon thịt xông khói cuốn đậu phụ cà ch nẠu canh cua cách nấu cháo ếch cach nâu sup tôm Công Món thịt lợn ram mật thiên lý xào tim gà xôi vò xôi gấc Trâm Phạm nau hu tieu CA hap chất béo thức ăn nhiều mỡ thức ăn lam banh su kem ngon cach lam ga vien boc chien nui chien gion flour Tới Võ Nhai ăn bánh cooc mò cach lam muffin chocolate công thức thịt đà điểu áp chảo thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe biển ca cÃƒÆ dưa cải xào lòng pate gan cách làm Hà Ly Phòng áo khoác dạ lam muoi tom giò lạnh