Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 300 g thịt ba rọi xay- 1 củ hành tây- 6 củ hành tím- 2 chén canh nước hầm xương.- 1 ổ bánh mì- 1 quả dưa leo- 20 g đu đủ bào sợi; ngò rí; ớt trái- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối- ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường- 1 muỗng tiêu bột.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):- ½ (một phần hai) củ hành tây thái hạt lựu, hành tím bóc bằm nhỏ. Cho vào bát trộn thật đều với thịt heo xay cùng các loại gia vị với liều lượng như trên. Để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ hai(2):- Xé nhỏ ổ bánh mì, cho vào trộn thật đều với hỗn hợp thịt ba rọi, để trong khoảng 2 phút cho thấm gia vị.
 

Bước thứ ba(3):- Cho ít dầu hạt điều vào trộn để có màu vàng đẹp mắt để nâng cao tính thẩm mĩ cho món ăn. 

Bước thứ tư(4):- Thoa ít dầu vào găng tay, vo xíu mại thành những viên tròn vừa ăn. 

Bước thứ năm(5):- Làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho ½ (một phần hai) củ hành tây đã thái hạt lựu vào xào chín. Cho tương ớt, tương cà (bạn có thể thay bằng cà chua thái hạt lựu nếu thích) vào đảo đều. 

Bước thứ sáu(6):- Cho hai chén nước dùng vào nấu sôi, nêm gia vị cho vừa ăn thì cho xíu mại viên vào nấu chín (bạn có thể hấp chín xíu mại trước khi cho vào nước sốt). Tuy nhiên, khi nấu chín trong nước sốt sẽ giúp viên xíu mại mềm và đậm đà hơn. 

Bước thứ bảy(7):- Xíu mại nấu chín ăn kèm với bánh mì cùng các loại rau đã chuẩn bị sẵn sẵn như đu đủ bào, dưa leo thái lát mỏng... Hay thưởng thức với cơm trắng nóng hổi cũng tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Món thịt viên xíu mại xốt cà chua nóng hổi giờ đã sẵn sàng cho bữa ăn  của gia đình bạn rồi đây! Bữa sáng thật bắt mắt với xíu mại sốt cà chua, hương thơm phức và vị mặn ngọt vừa phải khiến ai cũng cảm thấy hưng phấn. Đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn khéo léo của bạn cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xíu mại này nhé !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)