Sung muối xổi dùng để ăn kèm với các món cuốn quá ngon.
>> Bí quyết làm dưa góp, dưa chua ngon giòn cực dễ và cực nhanh
>> Cách làm chà bông heo quá ngon bằng chảo tại nhà
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram quả sung
- 3 muỗng nước mắm
- ½ (một phần hai) muỗng muối
- 2 muỗng đường
- 4 muỗng nước lọc
- Tỏi, ớt, chanh
Cách chế biến:
- Sung bỏ cuống ngâm nước cho hết mủ sau đó cắt thành miếng mỏng vừa, ngâm ngay vào chậu nước pha muối và chanh khoảng 20-30 phút cho trắng.
 |
- Sung sau khi ngâm vớt ra rổ để thật ráo.
 |
- Pha hỗn hợp gồm: 3 muỗng nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng muối; 2 muỗng đường; nước cốt 1 quả chanh; 4 muỗng nước lọc; tỏi đập dập và ớt xắt nhỏ. Trộn hỗn hợp cho tan hết đường và muối.
 |
- Cho sung đã ráo nước vào tô lớn, đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào trộn thật đều, để khoảng 1 tiếng cho sung thấm gia vị là có thể ăn được.
 |
* Sung nếp là loại ngon nhất, khi mua các bạn Lưu ý chọn quả to vừa đồng đều, còn nguyên cả chùm và không bị dập nát.
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
