Mứt cam không những có tác dụng trị ho mà cũng được coi là món ăn vặt rất đáng để thưởng thức mỗi khi "nhạt mồm nhạt miệng.
Nguyên liệu
+ 100ml siro gừng
+ 250 gram vỏ cam
+ Nước
+ Đường
Cách làm
- Lấy dao nạo sạch lớp trắng trong lòng vỏ cam đi.
- Vỏ cam đem thái chỉ. Ngâm với đường và nước khoảng 30 phút.
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ đun liu riu. Khi nước gần cạn thì cho siro gừng vào, đảo đều tay cho đến khi vỏ cam săn lại, và nước gừng hơi sền sệt thì tắt lửa. Vớt vỏ cam ra để ráo.
- Đổ đường lên khay làm nóng trước hoặc chảo nóng, xếp vỏ cam lên trên. Đảo đều tay cho đường dính vào vỏ cam là được.
Chú ý: Nếu không mua được siro gừng có sẵn ngoài hàng, bạn có thể tự làm với công thức sau. Gừng rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Trộn gừng với đường rồi cho thêm nước, đem đun lên khoảng 30 phút, khi đun vặn lửa nhỏ. Sau đó tắt lửa, lọc lấy nước gừng và bỏ phần bã đi là được.
Việt Hà – Nguồn: MC
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 