Đơn giản với cách làm thịt xá xíu bằng chảo tại nhà nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon hấp dẫn như ngoài tiệm. Ăn kèm với mì trứng khô quá ngon.

	Bí quyết làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon

Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
Nguyên liệu gồm có: - 1 miếng thăn heo - 500gram xương ống heo - 200gram thịt xay (tùy chọn) - 1 gói mì trứng, giá, rau sống ăn kèm - Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, mật ong, xíu dầu điều, bột nêm, tiêu Cách chế biến: - Thịt thăn heo rửa thật sạch, dùng giấy ăn thấm khô thịt. - Phần sốt: ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng dầu điều, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương,1 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong dùng phới lồng trộn thật đều các nguyên liệu gia vị với nhau.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- bỏ thịt vào ướp cùng nguyên liệu gia vị và để 15-20 phút cho thịt thấm.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Xương ống heo rửa thật sạch, đặt nồi nước lên bếp hầm xương cho ngọt nước dùng. Thịt xay ướp cùng bột nêm, tiêu và xào chin cho ra chén để nguội.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Sau khi thịt đã thấm, bắt chảo lên bếp thêm 2 muỗng dầu chiên. Dầu nóng gắp thịt cho vào chiên đều 2 mặt trên lửa vừa để thịt chín bên trong sau đó cho phần nước sốt cùng 1 chén nước vào chảo rim để miếng thịt. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi phần nước sốt đã đặc lại. Kiểm tra miếng thịt một lần nữa trước khi tắt lửa.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Rau sống rửa thật sạch để ráo, mì trứng vàng cho vào nước trụng để ráo. Cho mì ra tô thêm phần thịt xá xíu đã thái lát mỏng, cùng ít thịt xay, hàn lá xắt nhỏ và một chén nước súp dùng từ xương hầm. Phần sốt chan mì bạn có thể dùng nước sốt thịt thêm ít nước tương hòa cùng nhau và chan vào mì.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon


Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì khô, thịt xá xíu, Nga Nguyễn

giải nhiệt Dễ mì xào Chanh leo Bùn bo Sê Tráºi cach lam bun nghieu la mieng Ăn Vặt mon banh xeo kieu nga nộm bưởi thịt gà co cung giao thua ruốc tôm cho bé làm bánh từ mì tôm dÃ Æ n Thuở gÃ Æ tây mực nuoi xao nem cuốn thịt heo bánh mè đen cach lam tom rim nui xien gân bò ngừa đột quỵ những món ngon từ cá cơm Cá cơm chiên thịt heo xiên cộng công thức muffin chuối vết ga chien kieu duc banh muffins ngon salad cá basa cha nem Đồ bánh khoai tây nướng lam xoi khuc canh kim chi xôi lá nếp cánh gà canh ngo nau suon đường phèn giòn che banh lot dau xanh hẠn chè hạt sen và đỗ đen Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của mì ống cach lam bo ham bi do Làm Đẹp Đồ uống Từ Thịt gà salad cá hồi nobel Dạy Giải Nobel Mon ngon ngay tet thit gian Bánh mì kẹp Cách làm nước xốt cà chua canh khổ qua gà cách gói bánh chưng vùng thạch rau câu với hạt chia donut đậu phụng ha cao nhan tom bánh cookies vỏ cam canh rau củ thịt gà thit ca khổ qua nấu canh thịt gà ón cach lam thit xien Buoi mận hậy làm mứt mì gói chiên thịt heo sả Tuyết Nguyễn Sinh tố kiwi và dừa NHAU Xuc xich cách làm lươn phù trúc cuốn cách làm bánh canh gà Bánh ran salad ngon banh canh ga gia do trứng rán trứng cá mì ngon món ngon từ sườn non bánh canh ghẹ mầm bánh bắp rán trứng cu sen nhoi thit Goi bánh tét mien Hàng bánh cuốn ngon trong hẻm nhỏ Che banh u nhan man ngon bu banh u ba trang vit hap gung cach lam hit bo sot mang tay mi trung ngon bánh ú lá tre lam banh cuon mut dau trứng cà chua bánh ú ngừ Vả khoai tay va rau thom xoi boc thịt bo tu lam kem trứng gà rán hẹ làm salad trái cây qua đu đu oc xao Hoàng đi phượt rau xao ngon