Trong tiếng Ý món này gọi là "Arancini", thường có nhân gạo Ý và phô mai bên trong, bên ngoài bọc bột mì cà rồi đem chiên giòn.

	Bí quyết làm cơm viên chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon



 

Bí quyết làm cơm nắm chiên kiểu Ý thơm ngon 1

Với công thức đơn gản mà hiệu quả này, bếp trưởng Alberto Colombo của hệ thống nhà hàng Ý Zio Bello (135 Hai Bà Trưng, Q1) sẽ hướng dẫn chúng ta làm cơm nắm chiên nhân phô mai và thịt hun khói theo đúng chuẩn phong cách Ý, một món ăn chơi hấp dẫn mà lại cực kỳ dễ làm.

Nguyên liệu cần có::

Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 2

- Gạo Ý Arborio

- Safron (bột nghệ)

- Nước hầm rau củ

- Phô mai Parmesan

- Phô mai Mozzarella

Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 3

- Thịt hun khói

- Bột mì cà

- 1 quả trứng

- Dầu thực vật (olive, dầu đậu nành) 

Hướng dẫn cách làm::

- Phi thơm một nửa củ hành tây với dầu olive, cho gạo và một nhúm safron vào đảo sơ, đổ ngập nước hầm rau củ nấu trong vòng 20 phút.

- Cho vào 2 muỗng phô mai Parmesan và 1 muỗng dầu olive trộn thật đều, sau đó để nguội cơm.

- Đánh trứng cho tan.

Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 4

Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 5

- Cho ít cơm vào lòng bàn tay, cho nhân phô mai Mozzarella và thịt hun khói vào, vo tròn, lăn vào trứng, sau đó lăn tiếp vào bột mì cà.

Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 6
Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 7
Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 8

- Đun sôi dầu chiên và chiên cơm viên trong vòng 3-4 phút tới khi cơm có màu vàng và giòn lớp bên ngoài.

Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 9
Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 10

- Dùng nóng với tương ớt hoặc tương cà quá ngon.

Bí quyết làm cơm nắm chiên nhân phô mai kiểu Ý thơm ngon 11

Giang Vũ (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm Ý, gạo Ý Arborio, Safron, Zio Bello

lam banh chocolate pho mai luon ngựa ca nục kho khoai sọ sau rieng làm sữa chua Ca nuc kho thit heo chien GiÒ bắp bò tieu Phở pha soda chanh dây món chạo gà pho mát bánh Cách làm Móng giò ngâm chua ngọt Mật ong bí hấp tôm phà cà chậu cây nau bach tuoc Phô mai ga hap hanh tiramisu tom chien thit cà ri cà bòai cay cá hồi nướng kem vị quả vải Xôi mặn cá hấp nước dừa 8ử mùi hôi của thịt vịt">cách khử mùi hôi của thịt vịtlau giay hai san tom rim nuoc dua tuoi nước mía nấm đông cô lam bun tuoi cá sốt đậu phụ xôi phúc kiến ngon món ngon từ thịt bò bim bim bánh đa tôm sốt cách làm bánh mỳ chế biến Nguyên liệu Trân Châu thit hêo chiên nem chua ran Đinh trứng chiên cuộn lanvaclass="label" style="background-color: #5D4D77" href="/index.php?q=bánh khoai lang chiên">bánh khoai lang chiên thịt heo cuộn Su Nem MON CHIEN giò chả ha cao day cach lam mut du du deo Cách làm bánh ít trần Tản Panna Cotta bốc PHO phớ banh canh chã ca cá linh kho đậu tương bao ngu Cá nục kho banh mi nhan tom ran Nem chua ran cá lóc khô Trụng bông lan cuộn công thức gà nấu kim chi Bun oc địa trung hải Mắm ruốc cong thuc nau lau ga trÃ Æ hoa mực sốt tương tom chien bot thom xào cật heo măng xào thịt gan ngỗng áp chảo giấm balsamic món tôm xào súp lo xanh cach lam banh cam phòng ngừa Cặt heo làm móc treo chìa khóa cupcake chanh Miền Bắc cách nấu canh rong biển tẠm tự làm nem chua ăn Tết Hướng dẫn nấu ăn Tre goi cuon tom Tráng miệng tôm rán sốt chua cách kho cá ngừ ngon Lagu NẤU mẠnâu com Mut Oi banh pho mai chanh day xúc xích chiên bột bắp Hến cốm chiên dau phu rang muoi mÃƒÆ kem chanh bánh ngô Ga da gion chocolate và trà Bộ chè mát là sen cơm nấm ruốc trung muoi xoc tom